На головну

Салат з буряка і зелені з соусом "хренотені"

Час приготування: 45 хв.

Складність: не визначена

Як приготувати

Власне, рецепт цей народився у мене випадково, коли при пошуку страв з буряка я натрапила на чудовий сайт-Шлях до храму. Тут виставлена ??ціла гора рецептів православної кухні з овочів. А оскільки мені терміново потрібно реалізувати торішню буряк (шкода викидати-добре у тітоньки в погребі збереглася), то ось і доводиться изгаляться.

 Варити я буряк не стала-жаль стареньку. Я її потерла дрібно за допомогою комбайна, і без солі та цибулі обжарила на ростить маслі. Готувалася вона дуже швидко, т до терочке я вибрала по-дрібніше. Наприкінці додала чайну ложку томатної пасти, трохи води, дала зробити 1-2 хв буль-буль, і вимкнула. нехай остигає.

 У холодильнику ще з осені варто трішки цієї самої хренотені. Чудовий рецепт - гостреньке, кисленькими, дуже апетитно і з м'яском, і з ковбаскою, і з сальцем ...

У остигнула буряк додала 2 хороших ложки ентой аджики.

 Всю зелень, що була в будинку (зел цибуля, часник, петруха і кріп) розмолола, і відправила до салату. туди ж і огірочок, порізаний напів-кільцями.

 Масла більше не додавала - обійшлася тим, на к-ром смажила буряк. Та й аджика теж дала дополнітьельний сік. Солила і перчимо вже в самому кінці - і все через цієї самої хренотені - в ній Солько забагато (але і коштує в холодильнику з літа-як новенька. Всім рекомендую.)

Інгредієнти

Буряк вінегретних середня-2 шт

 Томатна паста-1 чл

 Аджика (соус) з хріном "хренотені" http://smach.pp.ua/recipe/view/80129- 2 cт л

 Зелену цибулю-2-3 кущика

 Стрілки часнику-за смаком

 зелень петрушки і кропу

 Свіжий огірок-1 шт

 ростить олія для смаження буряка

 Сіль і перець-за смаком

 

Інші рецепти

Шоколадно-горіхові блінчатие роли
Салат Соняшник
Обжог сандали або неправильний аджапсандал
Шерочка З МАШЕРОЧКОЙ (фаршировані сардинки)
Зрази з курочкою
Угорський вишневий рулет з витяжного тіста
Радлер - німецький пивний коктейль, то що потрібно в жаркий день
Вареники літні з чорною смородиною (для любителів кислинки)