На головну

Заготівля для долми (без води)

Складність: не визначена

Оригінальний рецепт: Виноградне листя (консервовані) для долми

Як приготувати

Зірвати молоді виноградне листя. Потрібно збирати їх у суху погоду. У рецепті їх мити не радили, але я хоч і збирала в суху погоду, листочки були курні. Я їх увечері помила і поклала сушитися на балкон на простиральці. За ніч вони висохли.

Скласти листя по 10 штук один на одного і згорнути їх у трубочку.

Трубочки вкласти в банки 0,7 л або 1 л, стільки, скільки увійде.

Закатати кришками і поставити в прохолодне місце.

Банки і кришки повинні бути чистими і сухими. Я банки прогріла на всяк випадок в мікрохвильовці, а потім дала їм охолонути.

Цього разу я їх не закатувала, а загвинтити кришками, ось вже місяць все без змін. Але краще закатати.

Буває, що кришки іноді трохи здуваються, але їх не зриває.

Листя не псуються. Перед використанням листя досить обшпарити окропом.

Я зберігаю банки в холодильнику.

Інгредієнти

 

Інші рецепти

Піца Домашня
Кіш з фаршем і овочами
Курячі крильця в пікантному соусі
Закуска АЛИЄ ПАРУСА
Торт Малиновий 3ахер
Заготовки на зиму з кабачків. Салат з кабачків на зиму, рецепт
Витяжний тісто
Саломон тушкований з овочами і грибами