Баранина в пакеті. Грудинка бараняча в пакеті з картоплею, спеціями, яблуком, часником і салом

Складність: не визначена

Оригінальний рецепт: Баранина, тушкована з яблуками

Як приготувати

Учора ввечері замаринував прекрасну баранячу грудинку, використовуючи світлий соєвий соус і майонез середньої жирності, маю на увазі не 80%, але і не 35%. Назва не видаю, за рекламу не заплатили.

Грудинка замаринувалася, куди ж їй подітися. Сьогодні ввечері засунув її в пакет для запікання, картопля помив, вирізав пошкоджені місця, обсушити паперовим рушником, змастив оливковою олією, засипав спеціями і добре розбовтав, щоб вони залипнули на бульби. Як задумав, так і вийшло.

Поклав в пакет грудинку, розрізану на дві серйозних частини, між ними додав картопля, часник, м'яту, половинки мочені яблука, пласти сала, помістив в духовку на 200С на 60 хвилин, а потім збавив до 160С на 20 хвилин. Усередині все скажено вирувало, кипіло, рум'яний, радувало око і випромінювало запахи на всю квартиру ...

Блюдо вийшло смачним. Донечко їла тільки картоплю, дружина і баранінку, і часник. Мочені яблуко їли обидві, воно було чудовим. Я їв і те, і друге, і третє, та ще жиром поливав, але все одно багато залишилося на завтра. Доїдати будемо знову разом, дуже вже ситно і смачно. Майте на увазі, що на основному знімку - тільки половина страви ...

... Відчуваєте, як пахне?

Інгредієнти

грудинка бараняча найсвіжіша - 800 г (не догма, стільки купив)

соус соєвий світлий - для маринаду

майонез середньої жирності - для маринаду

картопля свіжа - з кілограм

олія оливкова Extra Virgin - тільки змастити картоплю, щоб спеції добре заліпити

спеції для картоплі "Америка" - за смаком

часник - пару головок, можна і більше

м'ята свіжа - півдюжини гілочок

сало солоне - грамів 100, а то й більше

 

Інші рецепти

Картопля з беконом і сиром
Торт Лабіринт
салат зі свіжих печериць - 1
Оселедець під кожушком
смажена яловича печеньХочешь? сьешь
Присвячується острову СВОБОДИ
Кавун іменний - 4
Салат з квасолею і крабовим м'ясом