На головну

Швидкий «люля-кебаб» з соусом дзадзікі і маринованою цибулею

Час приготування: 30 хв.

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Люля з Курочки, або як каже мій юний друг "Люля Кабана")))))))))

Як приготувати

Духовку розігріти до 250 град.

Картоплю почистити, розрізати на 4 частини, відправити в окріп, варити 10 мин.

У невеликій мисці з'єднати оцет, сіль, цукор.

Цибулю порізати півкільцями. Відправити в маринад, перемішати. Відставити в сторону.

Для дзадзікі дрібно порізати огірок, чилі, кріп. З'єднати йогурт, оливкову олію і все, що тільки що порізали. Відправити в холодильник.

М'ясо порізати на шматочки. Цибулю подрібнити, часник почистити.

У м'ясорубку встановити дрібну решітку.

Пропустити через м'ясорубку м'ясо, цибулю, часник, оливки. Розкришити бринзу, посолити-поперчити. Перемішати.

Злити воду з картоплі, потовкти картоплю толкушкой.

Відправити у фарш. Добре вимісити руками.

Деко застелити папером для випічки.

З фаршу сформувати «кебаби», насадити на шпажки, укласти на деко, відправити на 7 хв. в духовку. Краще включити функцію «гриль».

От і все! Подаємо «кебаби» з соусом і маринованою цибулькою! Смачного!

Інгредієнти

Для «люля-кебаб»:

Свинина - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Маслини зелені б / к - 1 жменя

Бринза - 100 г

Часник - 3 зубчики

Картопля - 1 шт.

Сіль за смаком

Перець - за смаком

Для дзадзікі:

Йогурт без добавок (у мене - домашній) - 125 г

Огірок солоний - 1 шт.

Олія оливкова - 1 ст. л.

Кріп - 1 гілочка

Перець чилі - ? шт.

Сіль за смаком

Для маринованої цибулі:

Лук білий - 1 шт.

Білий винний оцет - 1 ст. л.

Сіль - щіпка

Цукор -? ч. л.

Окріп - 300 мл

 

Інші рецепти

Салат з Fusilli Borges, курячої грудки-гриль, маслин і м'якого сиру
Салат з фузіллі Borges, оселедцем і буряком
Теплий салат а ля карбонара з фарфалле і квашеною капустою
Крепи на мигдалевому молоці з кремом з грецького йогурту і полуницею // День перший Зустріч
Тріска, фарширована рисом з грибами
Фарфалле з соусом Рататуй в запеченому баклажані
Фарфалле з селерою і горіхами
Суп Улюблений з вівсяними пластівцями