| На головну |
|
Вироби з тіста / Пиріжки, ватрушки і булочки
1. У мисці змішуємо борошно, дріжджі, сіль і цукор, вливаємо теплу воду і рослинне масло, вимішуємо і залишаємо для підйому. 2. Тісто розділимо на 6 шматків, скачаємо з них колобки і викладаємо на деко, на відстані один від одного, прибираємо форму в пакет, щоб тісто не завітриться, і залишаємо на 20-30 хвилин для повторного підйому. 3 ....
Читати далі
Очистити від плівок кальмари. Відварити їх протягом 3 хвилин, в підсоленій воді. Остудити, порізати соломкою. Цибулю порізати півкільцями і обсмажити на олії разом з грибами. Остудити. Яйця і сир натерти на крупній тертці (окремо). Робити його шарами. 1. кальмари. 2 яйця. 3. гриби з цибулею. 4. сир. Кожен шар промазати майонезом. Шари можноповторіть ....
Читати далі
Буряк помити, загорнути кожну окремо у фольгу і запікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці 1:00 10 хвилин. Очистити остигнула буряк, порізати на чотири частини і нашаткувати тонкими скибочками. З масла, оцту, гірчиці, цукру і солі приготувати соус, гарненько його розмішати. Полити цим соусом буряк і помістити в холодильник ...
Читати далі
Другі страви / Котлети / Цибулеві котлети
Весь цибулю очистити і дрібно нарізати (для швидкості і зручності можна порубати його в комбайні, але не в кашу, повинні бути дрібні шматочки). Додати до цибулі кукурудзу разом з рідиною, сіль. Якщо суміш розсипається, додати пару ложок води. Всипати борошно, ретельно перемішати. Виходить тісто, погустіше, ніж для оладок. Тепер розігріваємо сковорідку, ...
Читати далі
Другі страви / Інші основні страви
Курку нарізати смужками поперек волокон, часник та імбир "пелюстками". Замаринувати м'ясо в суміші часнику, імбиру, соєвого соусу (50 мл.) І раст. масла (2-3 ст. л.) на 20-30 хв. Поки м'ясо маринується порізати зелену цибулю та гливи. Гриби обсмажити на раст. маслі, відкласти на тарілку, тримати в теплі. М'ясо викласти з маринаду на серветку, обсушити ...
Читати далі
Пангрініус без кісточок ріжемо на шматки. Солимо, обвалюють у борошні. Підсмажуємо до готовності. Підсмажуємо моркву з цибулею в соняшниковій або кукурудзяній олії. Додаємо томат і рибу. Ставимо варити нарізану на шматки лопатку. Доводимо м'ясо до готовності. Заправляємо кислою капустою. Кладемо для швидкої готування підлогу ч. Ложки соди. Доводимо ...
Читати далі
Перші страви / Бульйон / Овочевий бульйон
Крабові палички пропустити через м'ясорубку (або подрібнити блендером) з цибулею і білим хлібом, розмоченим в холодному молоці, фарш заправити сіллю, перцем, сирим яйцем, подрібненим часником, фарш добре розмішати. У сковороді розігріти раст. масло, і пасерувати в ньому нарізані кубиками цибулю, помідор перець і натерту моркву. У киплячу воду покласти пасеровані ...
Читати далі
Гриби порізати навпіл, обсмажити з цибулею на олії, додати вершки 30% жирності і тушкувати 15 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Потім гриби остудити (консистенція повинна бути густа). У салатницю покласти варений остиглий рис, варені креветки цілком, додати готові гриби, сіль, перець за смаком, нежирний майонез. Все добре перемішати. Салат ...
Читати далі
Змішуємо мед, соєвий соус, перець, оцет, не боїмося що буде солона, або гостро, так як яблука дадуть солодкуватий, яка збалансує смак. Виливаємо на ребра і перемішуємо. Маринуємо так близько години. На фольгу викладаємо "килим" з тонко-нарізаних яблук Зверху викладаємо ребра Закриваємо ребра нашинкованнимцибулею і залишками яблука. Загортаємо ...
Читати далі
Салати / Салат з кукурудзою / Салат з капустою і кукурудзою
1. Брокколі розібрати на суцвіття, залити крутим окропом на 1 хвилину, злити і обдати холодина водою. Ретельно обсушити. 2. Крабові палички, не розморожуючи, нарізати шматочками, посипати цибулею, подрібнену часником і імбиром, нарізаним перцем і полити соєвий м соусом-1 ложка- і маслом. Залишити на 20-25 хвилин маринуватися. 3. Нарізати ...
Читати далі
Другі страви / Інші основні страви
Капусту нарізати ножицями (у мене покупна ... вона дуже довга, як спагеті). Сік злити і залишити в стороні. Часник подрібнити. Томат нарізати великими кубиками. Сало нарізати крупною стружкою. У сковороді обсмажити сало (без масла), додати томати. Протушкувати трохи на сильному вогні ... потім додати оливкове масло, капусту, розсіл, половину ...
Читати далі
1. Підготовлену тушку качки зовні і всередині натерти сіллю і приправами 2. Відварити гречку до готовності. 3. Гриби почистити порізати, цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на дрібній тертці і обсмажити до золотистого кольору в рослинній олії. З'єднати з розсипчастою гречкою, пасерованою цибулею і морквою і грибами, посолити, поперчити ...
Читати далі
Інжир порізати і розмочити в 3 ст. ложках вина. Оливкова олія змішати з сіллю, перцем. Апельсини ретельно очистити, потім фрукти нарізати пластинками, який виділив сік не виливати, а зібрати в посуд. Очистити авокадо, видалити кісточку, порізати поперек на скибочки. Змішати вино, злите з інжиру, апельсиновий і лимонний сік і оливкову ...
Читати далі
Другі страви / Лазанья / Лазанья з фаршем
У небольшоі кол-ве рослинного масла обсмажити спочатку цибулю порезаний півкільцями до легкої золтістості, додати фарш, спеції, обсмажити фарш з цибулею, після додати томати і смажити до випаровування рідини. Окремо порізати гриби і посмажити їх теж в невеликому кол-ве рослинного масла, посолити. Зробити соус Бешамель: У невеликій каструльці розтопити ...
Читати далі
Закуски / Інші холодні закуски
Печінка миємо, видаляємо плівку, ріжемо шматочками. Пропускаємо через м'ясорубку разом з очищеним цибулею. Додаємо яйця, Молоко Борошно, Сіль Рослинна олія, Розпушувач. Добре перемішуємо (краще міксером). Тісто виходить як густа сметана. Печемо млинці на сковороді. Робимо начинку. Баклажан запекти в духовці, очистити, м'якоть подрібнити. Помідор ...
Читати далі
Закуски / Інші холодні закуски
Замочити желатин в 2 ст. л. води, розпустити його. Додати до вершків. Дрібно порізати зелень. Сир посолити, поперчити і з'єднати з нарізаною зеленню і вершками. 150 г форелі дрібно порізати і додати в сирну масу. Добре перемішати. Формочки накрити харчовою плівкою і викласти в них мус з фореллю. Помістити в холодильник на 40-50 хвилин ....
Читати далі
Курку порубати на порційні шматки. Посипати сіллю і перцем і обваляти в борошні обсмажити до рум'яної скоринки з усіх боків. Квасолю відварити протягом 5 хв і відкинути на друшляк. У каструлю скласти курку, пересипати пасерованою цибулею і додати квасолю. Яйця розбити і злегка збити віночком. Влити яйця в каструлю, перекласти у форму і запекти до ...
Читати далі
Вироби з тіста / Пироги / Пиріг з картоплею
Добрий вечір! Побалуйте таким пиріжком своє сімейство на вечерю, впевнена, їм сподобається! Замісимо з усіх необхідних компонентів тісто, розподілимо його руками у формі, покритої пергаментом, і поставимо в холодильник. Самі тим часом приготуємо начинку: Відваримо очищену картоплю до напівготовності в підсоленій воді. Наріжемо кружечками, товщиною ...
Читати далі
кладемо в готовий фарш нарізану ріпчасту цибулю обсмажуємо фарш з цибулею, додаючи томатну пасту, сіль і перець, отримуємо начинку перемелюючи на блендері помідори, додаємо дрібно нарізаний часник, сіль, цукор і перець, отримуємо соус фаршируємо каннеллони (Не варені) начинкою кладемо в ємність шарами, прокладаючи кожен шар тертим сиром заливаємо ...
Читати далі
Перші страви / Овочеві та грибні
Чистимо моркву і цибулю, ріжемо, обсмажуємо. Помідор чистимо від шкірки, ріжемо і додаємо до морквині з цибулею. Гриби попередньо відварюємо 10 хв., Воду зливаємо. Доводимо гриби до кипіння. Картоплю чистимо, ріжемо і відправляємо до грибів. Доводимо картоплю до готовності. Сирки ріжемо на маленькі кубики і змішуємо в блендері, з невеликою кількістю ...
Читати далі
Другі страви / Інші основні страви
Гриби відтанути, порізати. Цибулю нарізати кільцями, кріп подрібнити. Яловичину вимити, обсушити, нарізати шматками, обваляти в борошні - для цього зручно використовувати целофановий пакет. У сотейнику розігріти 2 ст. л. рослинної олії і обсмажити на ньому м'ясо, помішуючи, до золотистої скоринки, хвилин 10. Влити 0,5 склянки гарячої води, посолити, поперчити, ...
Читати далі