Ми рекомендуємо

  • Чаван КА кхир (рисовий десерт з горіхами)

    Десерти  /  Інші десерти

    Рис зварити в молоці майже до готовності (я скористалася своєї улюбленої мультиваркою). На сухій сковорідці злегка обсмажити кешью до золотистого. Ближче до кінця варіння рису додати в нього кешью і шафран і варити до готовності (я залишила в режимі «підігрів» на 30 хв). Зняти з вогню, всипати цукор, перемішати і остудити. У рис, остиглий докомнатной ...
    Читати далі

Ви шукали: лукум

  • Плов з осетриною

    Другі страви  /  Інші основні страви

    alecroy | 23.09.2007 21:29 Спробуйте плов з осетриною: нарізати на великі / середні шматки; при варінні додати сіль, лавр. лист, перець-горошок; шматки риби вийняти на тарілку, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею / кропом, накрити і залишити тужити. Рибний бульйон не виливайте але процідіть - див. Далі. У казан налийте ростить. масло, розжарите, ...
    Читати далі

  • Печінка в цибульному соусі для любителів і тих, хто не дуже ...

    Другі страви  /  Страви з субпродуктів

    Ось корисно і смачно - печінка-то ... та ось якось не завжди вона добре виходить! Те пересмажилося, то недожарішь, то жорстка виходить ... у мене принаймні така проблема ... (була! Досі! А тепер вже немає ...) А ось ще є такі особистості - не любимо, мовляв .. . Я приготувала за рецептом чудесного кулінарчіка Лейлочкі з кухарчука - правда, ...
    Читати далі

  • Курники "3 буженина"

    Вироби з тіста  /  Піца і несолодкі пироги

    Дуже хочу привітати з Новим роком все-всіх кулінарів. Побажати Вам і Вашим близьким щастя і здоров'я, а так само пригостити Вас своїм пирогом. Тісто у мене готове-листкове листове (дріжджове). Так що мені його залишилося просто розморозити. А поки що можна приготувати начинки. Яйця відварюємо круто, змішуємо з дрібно порізаним ...
    Читати далі

  • СВИНИНА з капустою і апельсинами

    Інші  /  Інші рецепти

    М'ясо вимити й обсушити. Натерти сіллю і перцем. Розігріти рослинне масло і обсмажити м'ясо з усіх боків. Цибулю нарізати кільцями. Цедру одного апельсина зняти терткою. Вичавити сік. Цедру з цибулею додати до м'яса. Влити сік, накрити і тушкувати 1год 30хв., Підлити воду. Капусту вимити, нашаткувати соломкою. Розігріти масло, викласти капусту, приправити ...
    Читати далі

  • Риба смажена в гранатовому соусі

    Другі страви  /  Інші основні страви

    Очищену без шкіри і кісток, промиту рибу, нарізати невеликими шматочками, витерти насухо, посипати сіллю, обваляти в борошні й обсмажити з обох боків в рослинній олії. Потім скласти в каструлю і покрити дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, тушкованим у рослинному маслі. Очищені волоські горіхи, сіль, часник, червоний стручковий перець, ретельно ...
    Читати далі

  • Пельмені відварні

    Другі страви  /  Інші основні страви

    У просіяне борошно вливають холодну воду, замішують досить круте тісто і залишають його на 20-30 хв. Потім скачують тісто в рівний по товщині джгут діаметром 1-2 см і нарізають невеликими шматочками (По 10 г). Кожен шматочок розкочують у вигляді круглої коржі, кладуть на неї фарш, краї притискають. Готові пельмені укладають в ряд на лотки, ...
    Читати далі

  • Грудинка бараняча фрі

    Другі страви  /  Інші основні страви

    Підготувати грудинку. Зрізати у неї по хрящам грудну кістку, прорізати плівки на реберних кістках, після чого кістки видалити. Підготовлену грудинку відварити з корінням і цибулею. З гарячої грудинки видалити реберні кістки і охолодити її. Після цього нарізати на порційні шматки (по 1-2 на порцію), посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні, ...
    Читати далі

  • Печериці з сиром

    Закуски  /  Інші гарячі закуски

    Відокремити ніжки від капелюшків. Ніжки не дуже дрібно порубати ножем, і обсмажити пару хвилин на сковорідці з дрібно порубаним луком. Наприкінці обсмаження, при вимкненому вогні додати тертий сир! Всією цією сумішшю швидко (т. К сир застигає і буде не зручно наповнювати) наповнити капелюшки! Капелюшки викласти на Протвино і запекти до готовності, у мене на це йде ...
    Читати далі

  • Буряк печена

    Закуски  /  Інші холодні закуски

    Вимити свіжу буряк в холодній воді. Чи не обрізаючи хвіст і плодоніжку, поставити в духову шафу і пекти до готовності. Коли буде готова, очистити, натерти на тертці, заправити смаженим ріпчастою цибулею, білим соусом, сіллю, перцем, оцтом, добре розмішати, подати до столу. СОУС БІЛИЙ М'ЯСНОЇ Зварити білий бульйон з телячих, кролячих або курячих ...
    Читати далі

  • Помідори, фаршировані м'ясом.

    Закуски  /  Інші гарячі закуски

    Візьміть 4-5 великих помідорів (приблизно півкіло). Розріжте їх навпіл, видаліть насіння і частину м'якоті, посоліть і поперчіть. Наповніть помідори м'ясним фаршем, поклавши його гіркою, посипте тертим сиром, змішаним з меленими сухарями, збризніть олією і запікайте в духовці. Подавайте на стіл зі сметаною, посипавши зеленню петрушки, кропом або ...
    Читати далі

  • Шима

    Другі страви  /  Інші основні страви

    Прісне тісто середньої в'язкості після расстойки ділять на батони (За 1,5-2 кг), змащують рослинним маслом і залишають для вистоювання на 5-10 хвилин, потім кожен батон швидкими рухами витягають і закручують, повторюючи цю операцію до отримання тонких ниток. Нарізають локшину, відварюють її в підсоленій воді і промивають. М'ясо дрібно нарізають, ...
    Читати далі

  • Риба в коньячному клярі

    Другі страви  /  Страви з риби

    Для гарніру я взяла картоплю. Відварити картоплю в "мундирі", остудила і очистила від шкірки. Перед подачею на стіл, картопля обжарила на оливковій олії і посипала дрібно порубаним зеленою цибулею. Поки вариться картопля займемося рибою. Рибу вибирайте будь-яку, яка вам подобається. Найзручніше використовувати рибне філе. 1. Філе риби порізати ...
    Читати далі

  • Курячий суп з рисом "Ударник"

    Перші страви  /  З м'яса птиці

    На дачі, коли варимо цей суп, то паралельно вариться курячий суп і для нашої сторожового собаки Джека. Отже сьогодні курячі супчики з Містралем))): 1. Курячу тушку моєму, обрізаємо зайву шкіру і хвостик (які підуть у нас для супчика для собаки). Пташку заливаємо воду і ставимо на вогонь. 2. Як тільки вода закипить, вогонь зменшуємо, пінку знімаємо ...
    Читати далі

  • Пісні щі зі бурякової бадиллям!

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Кількість овочів я вказую приблизне, так як у всіх каструлю різні, та й переваги теж ... Хто то любить щі густі, а хто то навпаки, хто кохає більше капусти, а хто то картоплі ... Ставимо каструлю з водою на вогонь і варимо бульйон з додавання моркви, цибулі, стебел зелені і селери (у мене в цей раз їх не виявилося). Картопля ...
    Читати далі

  • Пиріжки з м'ясом і капустою (мій варіант)

    Вироби з тіста  /  Пиріжки, ватрушки і булочки

    Почнемо з м'ясної начинки, я готував її заздалегідь. Все м'ясо миємо й ріжемо на великі шматки, такі, щоб проходили в м'ясорубку. Кладемо на сковорідку, додаємо води стільки, щоб м'ясо було покрито, вершкове масло туди ж, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння й тушкуємо на невеликому вогні приблизно півгодини, потім солимо за смаком, додаємо улюблені ...
    Читати далі

  • Фаршировані помідори гречкою

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    1. Зварити гречку до підлозі готовності. 2. Гриби помити, порізати уздовж, обсмажити. 3. Помідори порізати акуратно відрізати шапочку і витягнути м'якоть. М'якоть і кришечку помідори не викидайте. 4. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії разом зі свіжою зеленню (я додавала зелена цибуля, кріп і трохи базиліка). Коли цибуля буде ...
    Читати далі

  • "Оякодон"

    Другі страви  /  Страви з птиці

    Спосіб приготування: 1. Очистіть і наріжте цибулю тонкими півкільцями. Розігрійте сковороду і влийте в неї 6 ст. ложок соєвого соусу. 2. Як тільки соєвий соус почне кипіти, покладіть в сковороду цибульні півкільця і присипте зверху цукром. Готуйте, періодично помішуючи, 2-3 хвилини. 3. Тим часом куряче філе наріжте невеликими ...
    Читати далі

  • Салат Сплячого Пророка

    Салати  /  Інші салати

    Каюсь, каюсь, каюсь ... Ідея не моя, а належить Едгару Кейсі - Сплячому Пророку. Як? ви ще про нього не чули? Тоді наберіть в пошуковику "сплячий пророк" і отримаєте безліч інформації! Цікавою, причому! Сплячий пророк Едгар Кейсі жив в Америці в минулому столітті, йому дали це прізвисько, тому що він впадав у транс і уві сні провіщав. Причому, нетолько ...
    Читати далі

  • Заєць печена

    Другі страви  /  Інші основні страви

    Підготовлену тушку зайця розрубати на порційні шматки (до речі, кількість порцій приведено дуже приблизно, воно залежить від розмірів зайця), скласти в емальовану каструлю і залити маринадом, приготованим з винного оцту - розбавити водою, цукру і розчавлених ягід ялівцю. Якщо вам дістався заєць з потрохами, то їх маринувати ...
    Читати далі

  • Кабачки фаршировані в мультиварці

    Другі страви  /  Страви з м'яса

    1. Кабачок очистити, розрізати на 2 частини і ножем і ложкою вибрати серединку. Натерти сіллю всередині і зовні. 2. Приготувати фарш, змішати його з сиром і нарізаною цибулею. Посолити, поперчити. 3. На дно каструлі Мультиварки налити води (можна рослинного масла), покласти половинки кабачка. 4. Готувати на режимі "випічка" 40 хвилин.
    Читати далі