Гуляш із баранини   Гуляш з яловичини   Гуляш із індички   Гуляш з курячої печінки   Гуляш з курки   Гуляш з печінки   Гуляш із свинини   Гуляш з телятини   Гуляш по-угорськи   Гуляш з підливою

Гуляш

Рецептів: 56
  • М'ясний пиріг "Гуляш"

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з курки

    1 цибулину натерти на тертці і додати до фаршу. Додати спеції, сіль, перемішати і залишити на 20 хвилин. Залишилася цибулину і часник дрібно порізати, обсмажити в олії до м'якості, додати дрібно порізаний помідор, готувати 3-4 хвилини. Додати фарш і смажити 10 хвилин, помішуючи. Зняти фарш з вогню, додати сир і перемішати, охолодити. Духовку ...
    Читати далі

  • Ліщіпс

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із баранини

    Ліщіпс - найпопулярніша страва в адигейській кухні. У наукових працях вважається етнічним. Визначність його полягає ще й в тому, що воно одночасно є святковим, ритуальним і повсякденним. Етимологія слова не зовсім ясна. Однозначно, що «пс» («пси») - «вода», а слово «лілепс» міститься в назвах перших страв. Таким чином,...
    Читати далі

  • Найніжніший гуляш з яловичини

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з яловичини

    Яловичину порізати кубиками й обсмажити з розігрітим маслом на сильному вогні 5 хвилин Цибулю дрібно порізати, додати до м'яса і обсмажити, помішуючи 5 хвилин Посолити, поперчити, посипати борошном, ретельно перемішати і смажити пару хвилин Додати спеції, зелень, болгарський перець і томатну пасту, ретельно перемішати Додати дві склянки води і ...
    Читати далі

  • Курячий гуляш (з сезонними овочами і пряними травами)

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з курки

    Куряче філе вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, м'якоть нарізати смужками. Лук-порей обполоснути і нарізати. Цибулю і часник очистити і порубати. Чебрець обполоснути, воду струсити, листочки обірвати. Філе обсмажити на гарячому рослинному маслі (5хвилин) і перекласти в інший посуд ....
    Читати далі

  • Яловичина з грушевим соусом і гарнір з овочів і квасолі

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з яловичини

    Яловичину натираємо сіллю, перцем і меленим часником. Обсмажуємо її з двох боків до золотистої скоринки. Загортаємо у фольгу і ставимо запікатися в розігріту до 200 гр духовку на 40 хвилин. Нарізаємо цукіні, перець, морква - брусочками. Цибуля порей кільцями. Викладаємо нарізані овочі в розігріту сковороду і тушкуємо приблизно хвилин 10-15, покацукіні ...
    Читати далі

  • Гуляш на солодовому безалкогольному пиві

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із свинини

    Цибулю і моркву очистити і дрібно нарізати. М'якоть свинини порізати невеликими шматочками, приблизно 2-3 см і обсмажити їх на вершковому маслі або смальці до рум'яного стану. Обсмажене м'ясо перекласти в каструлю. У жирі злегка згасити цибулю і моркву, всипати до них спеції, додати томатну пасту, все злегка обсмажити і влити німого пива ....
    Читати далі

  • Печінковий суп-гуляш

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з печінки

    Бекон нарізати дрібними кубиками, цибулю і часник очистити і теж дрібненько нарізати, печінку нарізати на невеликі шматочки розміром приблизно 3х3 см. Помідори з бабаночкі подрібнити (я роблю це за допомогою картопляної толкушки). Спочатку обсмажити бекон на сковороді без масла. Додати до бекону цибулю і тушкувати все разом поки цибуля не стане прозорим, ...
    Читати далі

  • Угорський суп-гуляш з галушками-чипетке

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з яловичини

    Шпик або бекон нарізати дрібними кубиками, цибулю і часник очистити і теж дрібненько нарізати, яловичину нарізати на невеликі шматочки розміром приблизно 3х3 см. Помідори дрібно нарізати. У сковороді обсмажити спочатку шпик на сковороді без масла. Додати до шпику цибулю і тушкувати все разом поки цибуля не стане прозорим, всипати до цибулі порошок гострої паприки, ...
    Читати далі

  • Яловичина з сухофруктами «Гуляш де Люкс (а попросту - компотний)»

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з яловичини

    Вітаю, дорогі друзі! Сьогодні пропоную спробувати зворушливе єднання «другого» і «третього» в одній тарілці. Для початку поріжте м'ясо на шматочки «гуляшний формату», не надто дрібнити. А ось цибулька, навпаки, наріжте подрібніше, додайте до м'яса. І промніте яловичину з цибулею руками, щоб віддали свої соки. Зараз влаштовуємо «цукерково-букетний» ...
    Читати далі

  • Суп - Гуляш "СОУС"

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із свинини

    1. Свинину вимити, очистити від зайвого жиру і жив і порізати на кубики по 1,5 см. 2. У сковорідці розігріти рослинні олії. 3. Цибулю і моркву порізати кубиками. 4. Коли масло прогріється викладаємо в сковороду нарізане м'ясо, солимо, приправляємо перцем. 5. Трохи прожарюємо, зменшуємо вогонь додаємо цибулю, перемішуємо і тушкуємо, потім моркву ...
    Читати далі

  • Дієтичний суп-гуляш з овочами і з індичкою

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з курячої печінки

    Суп будемо варити у великому сотейнику. Для супу-гуляш нам знадобляться овочі, нарізані кубиком, м'ясо індички, нарізане кубиком розміром 2 * 2 см., Базилік і квасоля (у мене консервована, тому що в ній більше крохмалю, він нам знадобиться для «затягування» супу, щоб він був густіше, але можна взяти і суху квасолю, тоді її потрібно замочити на ніч ...
    Читати далі

  • Гуляш із індички

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із індички

    Очистити і дрібно нарізати цибулю і часник. Перці нарізати соломкою, попередньо видаливши серцевину. Філе індички нарізати невеликими шматочками, обсмажити в 1 ст. л. розігрітого масла. Через 5 хв. приправити сіллю. Готувати на слабкому вогні ще 5 хв. У сотейнику розігріти масло, обсмажити цибулю і часник, 5 хв. Додати перці і готувати, ...
    Читати далі

  • Гуляш зі свинини з грибами

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із свинини

    Мяско вимити, обсушити і нарізати кубиками розміром 1 * 1 см. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Гриби нарізати на невеликі "кубики". У сотейнику розігріти олію, обсмажити мяско з усіх боків до рум'яної скоринки. Додати гриби, цибуля, часник, приправки і спеції. Смажити всі разом приблизно 3-5 хвилин. Влити вино і бульйон. Додати лавровий ...
    Читати далі

  • М'ясо, тушковане з сирним "коричневим" соусом

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із баранини

    см. покрокові
    Читати далі

  • Гуляш з кмином пампушками

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з яловичини

    Яловичину ріжемо великими шматочками, цибулю і часник чистимо, ріжемо скибочками. Борошно змішуємо з перцями, обсипаємо м'ясо. Розігріваємо половину масла на сковорідці і обсмажуємо м'ясо невеликими порціями на середньому вогні, складаємо в казан. Підливаємо масла і обсмажуємо цибулю і часник на тій же сковороді, додаємо до м'яса. Підливаємо в казан вино, кладемтоматную ...
    Читати далі

  • Гуляш з курячих стегон по мароканскій

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з курки

    У Slowcooker скласти курку. Додати нут (консервований або попередньо відварений), морква, порізану кружальцями 0.5 см шириною, томати (я порізала дрібно). У мисці розмішати ананаси з соком, цибулю мелкопорезанний, спеції. Залити цією сумішшю курку з нутом і овочами. Накрити кришкою і готувати на LOW 5-7часов або HIGH 2,5-4 години Квасоля ...
    Читати далі

  • Свинина з грибами і маслинами

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із свинини

    Свинину нарізаємо великими шматочками, як на гуляш. Цибулю чистимо і ріжемо кожну цибулинку на 4 частини. Лук обсмажуємо в маслі до золотистого, складаємо в казан. М'ясо обсмажуємо в тому ж маслі, що і цибулю до легкої скоринки. Обсмажуємо невеликими порціями, складаємо в казан. Моркву чистимо, ріжемо кружальцями і обсмажуємо в тому ж маслі. Складовими ...
    Читати далі

  • Телятина з баклажанами і солодкою картоплею

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш з телятини

    М'ясо нарізаємо великими шматочками (як на гуляш). Цибулю чистимо, ріжемо довільно, обсмажуємо на раст. маслі до золотистого, виймаємо з сковороди. На тому ж маслі обсмажуємо м'ясо до легкої рум'яності і складаємо в казан. Додаємо цибулю. Заливаємо водою так, щоб м'ясо було прикрите. Доводимо до кипіння й тушкуємо під кришкою при слабкому кипінні півгодини ....
    Читати далі

  • Свинина в соєвому соусі

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із свинини

    М'ясо нарізаємо на великі шматочки як для гуляшу. Цибулю чистимо, нарізаємо довільно. Масло змішуємо з 1/2 чайної ложки меду і видавлюємо туди кілька крапель лимонного соку. Розігріваємо на сковорідці і обсмажуємо цибулю до золотистого. Виймаємо цибулю і на тій же сковорідці обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки. Повертаємо цибулю, підливаємо води так, ...
    Читати далі

  • Індичка під вершково-хріновим соусом

    Другі страви  /  Гуляш  /  Гуляш із індички

    М'ясо нарізаємо шматочками як для гуляшу. Ставимо казан на вогонь, наливаємо рослинне масло, нагріваємо. Цибулину чистимо, дрібно ріжемо, пасеруємо в маслі. Викладаємо м'ясо, обсмажуємо його з цибулею хвилин 5-10. Наливаємо води так, щоб м'ясо було прикрите, додаємо приправи. Часник чистимо, дрібно ріжемо, додаємо. Тушкуємо під кришкою при слабкому кипінні ...
    Читати далі