Паштет з грибів   Паштет з індички   Паштет з курячої печінки   Паштет з печінки яловичої

Паштет

Рецептів: 39
  • Паштет з лисичок

    Закуски  /  Паштет

    Паштет за цим рецептом я готувала на майстер-класі Дениса Крупеня. Він креативний шеф модних ресторанних проектів столиці, викладач кухарський школи Ragout, більше відомий як суддя проекту "МастерШеф" на СТС. Денис дивовижна людина і справжній шеф. Приготування: 1. Лисички обов'язково перебрати, і очистити від лісового сміття - хвої, ...
    Читати далі

  • Рулет "морський" з двох видів риб

    Закуски  /  Паштет

    Ситний рулет з двох видів риби: форелі і пікші з вершковим соусом. У рецепті тестується МЯСОРУБКА VITEK-VT-3 603-W 1. Рибу промийте і просушіть. Тушки розріжте вздовж по хребту, розділіть навпіл, гострим ножем зніміть з шкіри рибне філе. 2. У м'ясорубку встановіть решітку для дрібної рубки, подрібніть філе пікші. 3. У фарш додайте подрібнені ...
    Читати далі

  • Рубані курячі потрошки з яйцем.

    Закуски  /  Паштет

    Курячі шлуночки відварити в підсоленій воді до готовності. Охолодити. Яйця зварити круто. Охолодити. У сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити до готовності на ньому печінку з двох сторін. Посолити. Поперчити. Охолодити. Пропустити через м'ясорубку з крупними гратами шлуночки, три очищені яйця, печінка. Змішати з маслом до однорідності ....
    Читати далі

  • Паштет з курячої грудки без масла, ніжний і низькокалорійний всього за 7 хвилин!

    Закуски  /  Паштет

    Чашку змастити маслом На дно (для краси) викласти тонко порізану морквину крохмаль розчинити у воді У блендер скласти всі інгредієнти, влити воду з крохмалем і добре пробити - ретельніше пробивайте! Викласти і утрамбувати поверх морквини Ставимо в мікрохвильову піч на 7 хвилин при потужності 800 Після сигналу залишаємо в мікрохвильовій Печини ...
    Читати далі

  • Суфле з тріски з кремом з вассабі і огіркової-лимонним напоєм з руколою

    Закуски  /  Паштет

    Я тестую м'ясорубку Vitek 3603 W в набір якої входять 2 решітки для різних рубок, насадки для набивання ковбасок, насадки для приготування кебе і насадка для сока Сьогодні тестую решітку для дрібної рубки і насадку для соку Цибулину очистити, порізати дрібним кубиком і в суміші масел протушкувати разом з виноградним соком або білим вином), остудити ...
    Читати далі

  • БАБА гануш (BABA GANOUSH) У СВЧ ЗА 5 ХВИЛИН

    Закуски  /  Паштет

    баклажани очистити і порізати невеликим кубиком. в каструльку для СВЧ викладаємо баклажани і ставимо при потужності 800 ВТ на 5 хвилин Даємо постояти пару хвилин після сигналу Викладаємо до баклажанів сіль, перець, паприку, лимонний сік, тахині, петрушку і пробиваємо занурювальним блендером Додаємо ст. ложку оливкової олії і перемішуємо Викладаємо ...
    Читати далі

  • ПІКАНТНИЙ ПОШИТТЯ з курячої печінки ЗА 7 ХВИЛИН - дуже смачно!

    Закуски  /  Паштет

    Цибулю порізати кубиком Печінку вимити, порізати на невеликі шматочки У чашу для СВЧ кладемо масло, зверху цибулю і часник і, не накриваючи, ставимо на потужності 800 на 3 хвилини в СВЧ Дістаємо, додаємо печінку, перемішуємо Ставимо на 80% потужності на 1 хвилину, перемішуємо І ще на повній потужності 3 хвилини Дістаємо, відразу вливаємо коньяк, додаємо сіль, перець за ...
    Читати далі

  • Грибне песто

    Закуски  /  Паштет

    Сушені гриби залити окропом і залишити їх розмокати. Печериці нарізати пластинами, цибулю - кубиками, часник дрібно порубати ножному. Цибулю і часник припустити з невеликою кількістю оливкової олії до прозорості, потім додати до цибулі подрібнені шампіньйони і розм'якшені сухі гриби, і смажити все разом, поки не випарується зайва рідина ....
    Читати далі

  • Печінковий торт дієтичний з овочами.

    Закуски  /  Паштет

    Нашаткувати цибулю кубиками, моркву натерти на тертці. Підсмажити цибулю і моркву, на 1 - 1.5 ст. ложки олії, посолити. Печінка подрібнити Бендер, додати обсмажені моркву і цибулю, подрібнити масу до стану пюре. Додати яйця і борошно. Випікати без масла, на антипригарной сковороді, як звичайні млинці. Для начинки нарізати кріп, ...
    Читати далі

  • Паштет з печінки з сиром (ФМ "Доброго ранку, рідний!).

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з печінки яловичої

    Печінка нарізати середніми шматочками, покласти в каструлю разом з цибулею гвоздикою і лавровим листом. Залити водою, довести до кипіння і варити до готовності печінки - хвилин 15. Сир і масло нарізати кубиком. Готову печінку відкинути на сито, видалити лавровий лист і гвоздику. Гарячу печінку, цибулю, сир і масло пропустити через м'ясорубку, приправити ...
    Читати далі

  • Паштет з курячої печінки з в'яленою журавлиною і фісташками в журавлинному желе

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з курячої печінки

    ПОШИТТЯ: Печінка промийте, зачистите від плівок і прожилок, викладіть на паперовий рушник, щоб трохи висохла. У сковороді розтопіть вершкове масло (30 р), додайте жменю в'яленої журавлини, готуйте на малому нагріванні 3-5 хвилин (щоб журавлина розпарився), викладіть на тарілку. У маслі тушкуйте до напівпрозорості дрібно нарізану цибулю-шалот, додайте ...
    Читати далі

  • Паштет з печінки з ялівцем під ягідним мусом. Тест Драйв

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з печінки яловичої

    Я тестую мультиварку Maxmell MW 3 803 ВК. Печінка ретельно промити, зачистити від плівок. Посолити, поаерчіть. Часник очтістіть. Загорнути печінку і часник у фольгу. Покласти в чашу мультиварки, закрити кришку, включити режим "Випічка" 30 хв. Після відключення, відразу дістати, остудити. Перемолоти в блендері з ялівцем і вершками. Поставити ...
    Читати далі

  • Паштет з курячої печінки з горохом нут

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з курячої печінки

    1. Нут залити на ніч водою, вранці воду злити, нут промити і відварити до готовності. 2. Курячу печінку обмити, очистити від плівок, нарізати довільно і обсмажити в сковороді на невеликій кількості олії до готовності. 3. Перекласти печінку в чашу блендера, а в сковороді стисло обсмажити нарізану ріпчасту цибулю, часник і моркву. Влити вершки ...
    Читати далі

  • Печінковий паштет запечений з журавлинним желе

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з індички

    Печінка індички звільнити від прожилок і плівок, нарізати шматками, залити журавлинною настоянкою. Цибулю і часник пасерувати на рослинній олії. У блендері змішати всі інгредієнти для паштету в однорідну масу. Вилити у форму, змащену вершковим маслом. Верх ретельно вкрити фольгою. Запікати паштет на водяній бані, при 185 * 1,5 години. Після ...
    Читати далі

  • Цукерки з курячої печінки

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з курячої печінки

    Печінка курячу маринувати в портвейні і коньяку з додаванням солі і перцю протягом 2:00. Викласти на деко і запекти в духовій печі при 140 градусах 30 хвилин (температуру і час я збільшила, т. К. При вказаних автором 100 градусах і 15 хвилинах приготування печінку виходить напівсирої) Пробити блендером, охолодити, змішати з розм'якшеним ...
    Читати далі

  • Паштет з грибів з сирним сиром

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з грибів

    Печериці обтерти вологою серветкою, цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, шампіньйони - тонкими пластинами, моркву натерти на крупну тертку. Обсмажити на рослинному маслі спочатку цибулю і моркву до прозорості цибулі, потім додати в сковороду порізані шампіньйони і обсмажувати до золотистого кольору, потім додати сметану ...
    Читати далі

  • Запечений паштет з індички (дуже простий варіант)

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з індички

    Печінка промити, очистити від прожилок і плівок, нарізати шматками і збити в блендері. Додати яйця і вершки і ще раз добре збити. Індичку пропустити через м'ясорубку з цибулею і часником 2 рази. З'єднати печінку з фаршем, додати всі спеції, дуже добре перемішати що б вийшло однорідна маса. Форми змастити олією беззапаха, ...
    Читати далі

  • "Паштет" з яловичої печінки з рікоттою

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з печінки яловичої

    Цибулю, моркву і печінку крупно нарізати. Жароміцну каструлю змастити оливковою олією, на дно укласти овочі, на них печінку, зверху рикотту, влити вершки, щільно накрити. Запікати в духовці при 180 гр 40-50 хв. Чи не остуджуючи пробити в блендері або пару раз пропустити через м'ясорубку. Приправити сіллю і перцем, остудити і подавати. СМАЧНОГО!...
    Читати далі

  • Паштет з м'яса індички.

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з індички

    1. М'ясо відокремлюємо від кістки і знімаємо шкірку. 2. Складаємо в кухонний комбайн: м'ясо, цибулину (розрізану на четвертинки), 2 солоних огірочка, ст. ложку гірчиці, 3 зубчики часнику, чайна ложка майонезу (бажано низькокалорійного) і трохи бульйону. 3. Солимо, перчимо, хто любить гостреньке можна додати більше часнику і сушений перець чилі. 4 ....
    Читати далі

  • Паштет з печінки запечений

    Закуски  /  Паштет  /  Паштет з індички

    Печінка промити, очистити від прожилок і плівок, нарізати шматками. Нарізані цибулю і часник пасерувати до м'якості. У блендері подрібнити печінку з яйцями, вершками, замоченим у воді і віджатим хлібом. Додати цибулю з часником, сіль, перець, влити джин, збити до однорідного стану. У змащені олією форми перелити вміст блендера ....
    Читати далі