Пісні щі   Щи з квашеної капусти   Щи з кислої капусти   Щи зі свіжої капусти   Щи із щавлю   Щі з грибами   Щи з куркою   Щі з м'ясом   Щі з квасолею

Щи

Рецептів: 85
  • "Щи зі свіжої капусти зі щавлем" (російська кухня).

    Перші страви  /  Щи

    У киплячий бульйон або воду покласти підготовлену капусту, нарізану соломкою, додати пасеровані моркву, цибулю, довести до кипіння і продовжити варіння. За 10 хв. до готовності щі заправити подрібненим свіжим або консервованим щавлем і пасерованими без шкірки помідорами. Для зняття шкірки помідор надрізати хрест на хрест з протилежного ...
    Читати далі

  • Щи з білокачанної капусти (томлённие)

    Перші страви  /  Щи

    Відварила куряче м'ясо. Процідила бульйон. Поставила бульйон на вогонь і коли він закипів, поклала в нього відразу всі овочі: Капусту тонко пошінковать, цибулю, картоплю, помідор і перець порізати кубиками, корінь петрушки-цілком. З помідора зняла шкірку. Морква натерла на тертці. . Варила 15 хвилин приблизно. М'ясо курки розібрала на шматочки і відправила в горщики ....
    Читати далі

  • Щі з копченої свинячої рулькой

    Перші страви  /  Щи

    Див. Відео - рецепт
    Читати далі

  • Щи домашні (ФМ)

    Перші страви  /  Щи

    У зв'язку з настанням осінніх холодів, не хочеться виходити з дому, а коли гуляєш і тебе обдуває з усіх боків холодний вітер, хочеться прийти додому і якомога швидше зігрітися, домашні щі як не можна до речі, вони дуже багаті осінніми вітамінами, зігрівають весь організм, піднімають настрій і втамовують голод! 1. Миємо м'ясо (свинячий окіст ...
    Читати далі

  • Зимові щі

    Перші страви  /  Щи

    У морозний зимовий день так хочеться смачних гарячих щей! Ось і прийде на допомогу така баночка - досить зварити бульйон, додати в нього вміст, довести до кипіння і все! Смачно, швидко і ароматно! 1. Вага всіх овочів у мене склав - 1700 г (звідси розрахунок інших інгредієнтів). 2. Капусту нашаткувати дрібно. Інші овочі нашаткувати ...
    Читати далі

  • Щи з гречкою і фрикадельками

    Перші страви  /  Щи

    Пригощайтеся смачними щами з гречкою і фрикадельками. 1. Готуємо необхідні продукти. Овочі миємо і чистимо. 2. З грудки, 1 цибулини і 2 зуб. часнику робимо фарш, додаємо манку, яйце, солимо і перчимо до смаку. Морква трьом на тертку, цибулю і часник дрібно ріжемо. Капусту шаткуємо. Картоплю ріжемо шматочками або кубиками (кому як подобається) .3 ....
    Читати далі

  • Горохові щі

    Перші страви  /  Щи

    Див. Покроковий опис.
    Читати далі

  • Щи легкі на курячому бульйоні зі свіжими овочами.

    Перші страви  /  Щи

    Щи на курячому бульйоні зі свіжих овочів-для тих, хто не може в спеку без першого) Варимо м'ясо курки у воді підсоленій до готовності. Виймаємо, проціджуємо бульйон і виливаємо його в каструлю, ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і викладаємо овочі, порізані довільно: цибуля, морква (одну частину я порізала, а іншу натерла), селера, капусту ....
    Читати далі

  • Щи нема з жабами, а з квасолею.

    Перші страви  /  Щи  /  Щі з квасолею

    М'ясо залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну. Зменшити вогонь до мінімуму, посолити, додати перець горошок, запашний перець і лавровий лист. Варити на повільному вогні 2,5 - 3:00. Готовий бульйон охолодити і зняти застиглий жир, вийняти м'ясо, бульйон процідити. Довести бульйон до кипіння. Капусту нарізати соломкою, покласти в бульйон ....
    Читати далі

  • Щи старослов'янські в мультиварці. Тест Драйв

    Перші страви  /  Щи  /  Щи з квашеної капусти

    Цим рецептом я закінчую тест-драйв своєї мультиварки VITEK VT-4205 BK. М'ясо вимити, нарізати невеликими шматками. Сушені гриби замочити на 10 хвилин, промити. Квашену капусту віджати, нарізати на відрізки 1,5-2 см. Картопля, цибулину, моркву, корінь селери і ріпу (якщо використовуєте) очистити, нарізати невеликими кубиками. Часник очистити ...
    Читати далі

  • Шаляпінського щі. (Тест Драйв)

    Перші страви  /  Щи  /  Щи зі свіжої капусти

    У мене модель мультиварки MW-3802PK. Сушені гриби залити 1 л. теплої води, залишити на 30 хвилин, потім відкинути на сито і дрібно нарізати. Капусту тонко нашаткувати, злегка присипати сіллю і злегка перетерти руками. Морква очистити, нашаткувати соломкою, цибулю дрібно нарізати. Печериці вимити, обсушити, нарізати тонкими пластинами ...
    Читати далі

  • Щи з яблуками, зрази та овочі на пару, вишневий морс - Ідеальний обід для малюка за 60 хв

    Перші страви  /  Щи  /  Щи зі свіжої капусти

    Нарізати дрібно цибулю і моркву (відразу для супу і для зраз), згасити з додаванням вершкового масла і трохи води в сковороді. Закип'ятити воду для супу, додати нашатковану капусту, половину тушкованих овочів, готувати на маленькому вогні до м'якості. У решту половину овочів додати натерту гарбуз, перемішати (це начинка для зраз). У готовий ...
    Читати далі

  • Щи м'ясні з цвітної капусти та брокколі (дитяче меню, мультиварка)

    Перші страви  /  Щи  /  Щі з м'ясом

    М'ясо, кабачок і картоплю нарізати кубиками, помідор - тонкими півкільцями, зелень нашаткувати; У чашу влити воду, підсолити, викласти всі інгредієнти, крім масла і готувати в режимі "суп" - 30 хвилин; У подрібнювач або блендер викласти м'ясо, помідор, картопля і кабачок - подрібнити в пюре; У тарілочку викласти пюре, влити бульйон до потрібної ...
    Читати далі

  • Щи весняні з рисом і щавлем

    Перші страви  /  Щи  /  Щи з куркою

    Стегно куряче помити, зняти шкуру, обрізати зайвий жир, залити водою і варити до готовності. Бульйон процідити, долити води, що б було 2 літри, стегно порізати на шматочки, повернути знову в бульйон, довести до кипіння. Рис відміряти, промити до чистої води і додати в бульйон, варити до готовності Моркву натерти на крупній тертці і додати ...
    Читати далі

  • Кислі щі з капусти зі свининою

    Перші страви  /  Щи  /  Щи з квашеної капусти

    М'ясо ретельно вимити, розрізати на окремі шматочки з кісточкою всередині. Сковороду нагріти, обсмажити ребра на сухій сковороді на сильному вогні, по 1-2 хвилини з кожного боку, до появи світло-золотистої скоринки. Скласти в каструлю, залити чистою водою і варити 45-60 хвилин на середньому вогні. Піна при цьому не утворюється, а бульйон набуває ...
    Читати далі

  • Щи щавелівие (мій улюблений варіант)

    Перші страви  /  Щи  /  Щи із щавлю

    Вибираємо м'ясо по своєму смаку, я віддаю перевагу щавлеві щі на яловичому бульйоні. М'ясо варити, знімаючи піну, приблизно 1ч 30 хв., А поки воно вариться щавель перебрати, промити і гарненько струсити від води. Картоплю очистити і порізати соломкою, солодкий перець подрібнити у блендері до пюре. Дістати готове м'ясо з бульйону, порізати на невеликі ...
    Читати далі

  • Щи з молодої капусти з квасолею і м'ясом птиці

    Перші страви  /  Щи  /  Щі з квасолею

    Напередодні з вечора промити квасолю і замочити її в холодній воді. Миску з квасолею, якщо немає можливості її періодично міняти варто поставити в холодильник, щоб квасоля не закисла. Добре промити стегно індички, викласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні 30 хвилин. Поки м'ясо вариться підготувати овочі ....
    Читати далі

  • Кислі щі з качиними потрошками і чорносливом.

    Перші страви  /  Щи  /  Щи з квашеної капусти

    Потрошки промити, залити 2-ма літрами води і поставити на вогонь, додати одну очищену цибулину і підлога очищеної морквини. Довести до кипіння, знімаючи піну переодически, зменшити вогонь, варити 1:00. Поки вариться бульйон, віджати і нарізати квашену капусту. У керамічний горщик покласти половину вершкового масла, капусту і масло, що залишилося. Накрити ...
    Читати далі

  • щі російські ... да з квашеною капустою !!

    Перші страви  /  Щи  /  Щи з квашеної капусти

    я беру каструльку літрів на 5 ... не менше, варю м'ясо пів години. потім закладаю капусту і цілу цибулину (коли вона вивариться, викидаю), і варю ще пів години. в цей час роблю пережарку з моркви і помідорів. в кінці ложу пасту. далі пережарку кидаю в бульйон. солю, ложу пару лаврових листки, картопля соломкою і хвилин через 10 вимикаю.
    Читати далі

  • Червоні щі "Теремок"

    Перші страви  /  Щи  /  Щі з грибами

    У чавунець або казан ставимо варити кислу капусту і свіжу капусту. Додаємо половину ложки соди. Гриби вимочуємо. На дно сковороди виливаємо масло. Пасерує в ньому цибулю морква, картоплю і вимочені гриби. Коли капуста буде готова, додаємо вміст сковороди. Все про все - пів години. Розливаємо по мисках. Ріжемо в щи цибулю, відкриваємо баночку ...
    Читати далі