Заливна яловичина   Заливна сьомга   Заливна тріска   Заливна щука   Заливне з курки   Заливний пиріг   Заливний судак   Заливний язик   Заливні яйця

Заливне

Рецептів: 44
  • Заливне "Яйця Фаберже" з креветками

    Закуски  /  Заливне

    1. Для цієї страви в першу чергу знадобиться порожня яєчна шкаралупа - її краще приготувати заздалегідь. Яйця вимити і витерти насухо. 2. З тупого кінця яйця зробити невеликий отвір за допомогою ножа і розширити отвір до 1,5-2 см. 3. Вміст яєць (білок і жовток) вилити і використовувати для приготування інших страв - в даному рецепті ...
    Читати далі

  • Заливне "Донське царське святкове"

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний судак

    Підготуйте всі види риб. Очистіть від луски, у осетрини видаліть жучки і верхній захисний шар. Видаліть з голів зябра й очі. Промийте рибу холодною водою. До каструлю, складіть голови, хвости, плавники і хребтові кістки, залийте холодною водою на палець вище риби. Доведіть до кипіння, зніміть ретельно піну, додайте коріння, цибулю в шкірці, ...
    Читати далі

  • Яке диво! Яке диво ця ваша заливна риба! Кулінарний ФМ

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний судак

    Все почалося з того, що я вирішила зварити юшку. Дістала з морозилки набір для бульйону, філе судака і тут мене осінило, що це не тільки продукти для рибного супу, але ще й для заливної риби. Поєднання цих двох слів викликає у мене асоціації, що або ця риба гидоту, або стрихнін. Я так захопилася процесом приготування цих страв, що ...
    Читати далі

  • Заливний пиріг з овочами і фаршированими грибами. Вершково-сирний, дуже апетитний. Тест Драйв.

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний пиріг

    1. У мене мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR. 2. Перед першим приготування потрібно помити всі знімні частини мультиварки, обсушити їх, тепер можна зібрати мультиварку і приступити до приготування обраного страви. У нас сьогодні ніжний, вершковий пиріг-запіканка на тонкій хлібної коржику. 3. Гриби обтерти ганчірочкою або зняти верхній шар ...
    Читати далі

  • Заливне з курки з горошком (Дуель, Минуле: Варимо)

    Закуски  /  Заливне  /  Заливне з курки

    Лук крупно нарізати і разом з курячими грудками, морквою кладемо в каструлю з 1,5 л гарячої підсоленої води. Варимо 25-30хв., За 10 хв до готовності додати заморожений зелений горошок, лавровий лист, часник і перець горошком, спеції. Окремо відварити курячі яйця. Желатин замочити у воді для набухання. Грудки виймаємо, охолоджуємо, нарізаємо ...
    Читати далі

  • Заливне з риби, "Рожеве на білому" (дуель, Минуле: Варимо)

    Закуски  /  Заливне  /  Заливна тріска

    Рибні обрізки почистити від луски, промити рибку. Скласти в каструлю і залити холодною водою приблизно 1,5 літра. Поставити на газ як закипить зняти піну. Почистити цибулю і моркву, додати до риби. Так само додати перчик, посолити по-смаку. Варити близько 30хвилин на середньому вогні. Желатин замочити у воді для набухання. Вийняти рибку з каструлі шумівкою, трохи ...
    Читати далі

  • Заливний пиріг з рисом, рибою і не тільки

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний пиріг

    Філе риби дрібно порубати, цибулю очистити, дрібно порізати, обсмажити на олії цибулю, потім додати рибку, обсмажити до готовності, охолодити, посолити по-смаку. Відварити в підсоленій воді рис, охолодити. Порізати зелена цибуля, яйця, додати рибу і рис, розмішати начинку, якщо потрібно підсолити. Далі приготувати тісто, для цього, збити виделкою яйцас ...
    Читати далі

  • Заливний пиріг з тефтелі.

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний пиріг

    1. Тефтелі: змішуємо фарш з кашкою з лука, водою, геркулесом, рубаним часником і соєвим соусом, вимішуємо руками до гладкості, залишаємо на 15-20хвилин. 2. Формуючи маленькі тюфтельки, обвалюють у борошні й обсмажуємо на рослинному маслі до рум'янцю. Щоб тефтелі краще тримали форму їх можна підморозити перед обсмажуванням. (Решта, ...
    Читати далі

  • Заливні яйця

    Закуски  /  Заливне  /  Заливні яйця

    Така закуска стане прикрасою столу. Зовсім не обов'язково використовувати начинку, зазначену в рецепті. Додавайте, міняйте, вдосконалюйте начинку на свій смак. Можна таким чином приготувати холодець, теж буде цікаво. Особливо актуальні такі яйця на Великдень. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 7 штук. Філе відварити до готовності ...
    Читати далі

  • Відкритий заливний пиріг на листковому тісті з сьомгою, томатами черрі та моцарелою

    Закуски  /  Заливне  /  Заливна сьомга

    Листкове тісто розморозити, розкачати за розміром форму, форму змастити олією, викласти тісто. У мене силіконова форма і я її нічим не змащувала. На дні тіста зробити кілька наколів виделкою (щоб тісто не здувалося), викласти пергаментним папером (або папером для випічки), всипати на папір бобові (горох, квасоля і т. Д. У меняспеціально ...
    Читати далі

  • Язик заливний

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний язик

    Добре помитий і підготовлений язик покласти в гарячу воду, додати моркву, цибулю, сіль, спеції і варити до готовності. Обов'язково зберіть піну і варіть на повільному вогні, т. К. Бульйон ми будемо використовувати вдальнейшем для желе і якщо він залишиться прозорим, зовнішній вигляд готового блюда вас порадує. Готовий мова перекладіть в крижану воду, ...
    Читати далі

  • Новорічне заливне - курка в желе

    Закуски  /  Заливне  /  Заливне з курки

    Стегенця покласти в каструлю, туди ж відправити цибулину з уткнутими в неї бутонами гвоздики і очищену моркву. Залити вміст холодною водою, трохи посолити і варити до тих пір, щоб куряче м'ясо легко відділяється від кісток, т. Е. Близько 1,5 годин. У готових стегенець відокремити м'ясо від кісток, розділити на волокна, можна трохи допомогти ...
    Читати далі

  • Заливне з яйцем, куркою і овочами + бонус порційний варіант подачі

    Закуски  /  Заливне  /  Заливні яйця

    У каструлю складаємо курячу грудку, очищені, крупно нарізані овочі, спеції, заливаємо водою, доводимо до кипіння, знімаємо піну і жир, зменшуємо нагрів і варимо годину. Знімаємо з вогню, проціджуємо бульйон, відбираємо 6 склянок бульйону, додаємо сіль, в гарячий бульйон вмешиваем попередньо замочений желатин, розмішуємо до повного розчинення ...
    Читати далі

  • Заливний пиріг з рибою і цибулею

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний пиріг

    Начинка Цибулю нарізати або кружечками або малий. брусочками і обсмажити на олії. Консервовану рибу (будь-яку, аби у власному соку, можна взяти і свіжу - тільки треба попередньо її відварити) подрібнити. Заливка: Яйця змішати майонезом і борошном, посолити, поперчити (я люблю додавати каррі - дуже смачно виходить). Тісто ...
    Читати далі

  • Сільський заливний пиріг з ревенем

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний пиріг

    Для тіста порубати борошно з холодним маслом, потім додати сир і сіль і замісити неоднорідне за структурою тісто. Викласти у форму (D-20 см.), Сформувати бортики і наколів виделкою по всій поверхні. Помістити форму з тістом в холодильник на 40 хв. або в морозилку на 15 хв. Ревінь помити, видалити шкірку і нарізати поперек. Змішати міксеромсметану ...
    Читати далі

  • Швидкі заливні пироги з нічого

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний пиріг

    Для пирога з капустою: Капусту нашаткувати, тушкувати в молоці до м'якості, додати вершкове масло, сіль перець. Приготувати тісто як для оладок. Дати підійти, залити тістом капусту. Випікати 25 хвилин при температурі 190 гр. Для пирога з ананасами: У тісто замість води вилити сік з ананасів, додати ще 3 ложки цукрового піску. Форму змастити ...
    Читати далі

  • Заливний язиk

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний язик

    Спочатку готуємо мову. Моєму його, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, я люблю її змінити і залити чистою. Після того, як знову закипить, знімаю піну. Потім додаю в бульйон з мовою 2 моркви, 1 цибулину, лавровий лист і перець горошок, 1 корінь селери. Залишаю мову в спокої години на 2,5-3 години. Треба пробувати виделкою, чтобион ...
    Читати далі

  • Рибне заливне "Сніжне"

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний судак

    Рибу чищену і потрошеную поставити варити з сіллю і улюбленими спеціями. У мене білий перець і лавровий лист. Варити на середньому вогні 1:00. Желатин замочити як написано в інструкції на упаковці, т. К. Він буває різний. Взяти форму в якій буде готується заливне (у мене була силіконова) і накидати туди зерен граната. Рибу витягти з бульйону, ...
    Читати далі

  • Заливне куряче "роботу над помилками"

    Закуски  /  Заливне  /  Заливне з курки

    В принципі, може, і не було необхідності ділитися цим рецептом, якби моя совість мені не підказала, що треба накопиченим досвідом поділитися з тими, хто живе в умовах "жахливою цивілізації", де спогади про домашньої курки скоро перетворяться на міф, казку, переказ ... Дійсно, коли задумаєшся над тим, що приносить нам цивілізація ...
    Читати далі

  • Швидкий (заливний) пиріг з зеленою цибулею і яйцем

    Закуски  /  Заливне  /  Заливний пиріг

    Зелену цибулю промити і нарізати. Лука повинно бути багато, у мене була повна сковорода, злегка прогріти його з маслом, щоб він пом'якшав і осів. Посолити, поперчити, додати нарізані кубиками круті яйця. Масло розтопити, додати цукор і сіль, влити кефір і збиті яйця, борошно змішати з розпушувачем, додати до рідкої суміші, змішати до однорідного ...
    Читати далі