Вегетаріанські страви

  • Віддаєте перевагу вегетаріанську кухню? Прості вегетаріанські страви, зібрані спеціально для вас на сайті «Клуб кулінарів», принесуть користь вашому здоров'ю, порадують малим вмістом калорій і принесуть справжнє задоволення від трапези. Вегетаріанські рецепти знадобляться не тільки прихильникам даної течії, а й людям, які дотримуються релігійних постів або тих, хто вирішив на якийсь час відмовитися від м'яса. До того ж, ці рецепти, завдяки їх дієтичним властивостям, підходять для бажаючих скинути зайву вагу. Не думайте, що вегетаріанські рецепти одноманітні і мізерні, присмачені смачними спеціями і приготовані з любов, вони нічим не відрізняються від страв традиційних.

Рецептів: 182
  • Рулетики з цукіні на шпажках

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    1. Цукіні наріжемо на тонкі смужки, цибуля і перець на шматочки, моцарелу на смужки. Загортаємо цукіні з моцарелою в рулетик і нанизуємо на шпажку. 2. На одну шпажку 4 рулетика, між ними нанизуємо шматочки цибулі, перцю і помидорки. 3. Скропити ароматним маслом, і можна смажити на грилі (на фользі) або на сковороді, зовсім трохи. Смачно ...
    Читати далі

  • Кабачки по-єврейськи

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Кабачки (у мене дуже молоденькі, тому я не знімаю шкірку, якщо у вас хлопці постарше, видаліть шкірку) миємо, нарізаємо дуже дрібним кубиком. Кладемо на суху сковороду на середньому вогні, помішує, кабачки повинні пустити сік. Моркву і цибулю також ріжемо дрібним кубиком, додаємо до кабачків, готуємо помішуючи. Далі за рецептом потрібно було додати ...
    Читати далі

  • Алу Гобі ? ?? (варіант)

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Картоплю нарізати кубиками, не надто дрібно, але й не крупно. Капусту розібрати на суцвіття, приблизно за розміром картопляних кубиків. З помідорів і імбиру зробити блендером пюре (можна додати пару зубчиків часнику). Картоплю і капусту трохи обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла. До готовності не потрібно, просто підрум'янити, ...
    Читати далі

  • Оладки з кабачків / Kabak mucveri

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Кабачки почистити (я віддаю перевагу знімати шкірку навіть у молодих кабачків) натерти на крупній тертці, віджати. Сир (замість адигейського можна використовувати сулугуні, бринзу, фету) теж натерти на тертці або подрібнити. Зелень подрібнити. Змішати кабачки, сир, збиті яйця, зелень, борошно, сіль і перець. Добре перемішати. Смажити оладки в оливковій ...
    Читати далі

  • Овочі в томатному соусі з рисом Басматі від Містраль.

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Рис поставила відварювати згідно рецепта на упаковці. У сотейник налила масло оливкової 1 ст л і виклала цибуля ріпчаста, цибуля порей порізані, моркву і селеру порізані довільно. Порізала кабачок і помідор і 5 хвилин потому теж відправила в сотейник. прикрутила вогонь на мінімум. накрити кришкою і тушкувати хвилин 10. Взяла склянку томатного ...
    Читати далі

  • Марокканський "Апельсиновий" хумус

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Яскравий ароматний хумус з ароматом цитрусових.
    Читати далі

  • Тайські млинці "Роти"

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    1. У велику миску просіяти борошно. Додати сіль і цукор. Перемішати. 2. Влити тепле (але не гаряче) молоко, теплий зелений чай. Додати мед. 3. Додати оливкове масло (у мене ідеальними масло від ТМ "Ідеал). 4. Замісити гладке, еластичне тісто. Змастити кульку з тіста оливковою олією, покласти назад в миску і накрити рушником. Дати ...
    Читати далі

  • Рис БАСМАТІ від Містраль з овочевим асорті "Весняні овочі"

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Поставити варити рис Басматі від Містраль, слідуючи рецепту на упаковці. Тим часом на плиту поставила сотейник, налила в нього масло оливкове і поклала розчавлений часник прямо в шкірці (часник розчавила ножем, плоскою стороною). Потім виклала цибулю порізану і слідом відправила печериця. Чому один, тому, що один в холодильнику загубився ....
    Читати далі

  • Пісний пиріг Брауні

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    У мисці змішуємо просіяне борошно, какао, цукор (в оригінальному рецепті було 2 склянки цукру, але я подумала, що у мене точно склеїться, але вирішувати Вам), розпушувач, ванілін, сіль і цукор. Додаємо склянку кип'яченої води (не гарячою) і склянка рослинного масла. Все ретельно перемішуємо. Масу виходить досить густий. Тісто перекладаємо ...
    Читати далі

  • Пісні щі зі бурякової бадиллям!

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Кількість овочів я вказую приблизне, так як у всіх каструлю різні, та й переваги теж ... Хто то любить щі густі, а хто то навпаки, хто кохає більше капусти, а хто то картоплі ... Ставимо каструлю з водою на вогонь і варимо бульйон з додавання моркви, цибулі, стебел зелені і селери (у мене в цей раз їх не виявилося). Картопля ...
    Читати далі

  • Перлова каша з буряком (їжа в піст).

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Перлову крупу я замочила на ніч і тому зварилася вона в мене швидко. Зварила крупу 1 стакан перловки до 2 склянках води, посолити за смаком. Варила крупу до повного випаровування води. Відварила паралельно буряк. Лук порізала півкільцями, часник дрібно порубати і відправила в сотейник, в соняшникову розігріте масло. Налила масла 1 ст л. Позолотила ...
    Читати далі

  • Гречані котлети з грибною підливою

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Можна зробити і з меншої кількості гречки. КОТЛЕТИ: Гречку промиваємо і відварюємо в в підсоленій воді до готовності. Гречку остудити. У гречку я додам зажарку. Я роблю її сама і закручую на зиму. У магазині дана заправка продається під назву "Закарпатська закуска". Її можна використовувати і як заправку для супів і других страв, а ...
    Читати далі

  • Кіноа з квашеною капустою

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Квашену капусту залийте водою, щоб вона була повністю накрита, тушкуйте до напівготовності 7-10 хв. Моркву і нашатковану цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору. У капусту додайте кіноа, томатний соус, лавровий лист, цибулю з морквою. При необхідності долийте трохи окропу і варіть до готовності кіноа 15хв. Приємного ...
    Читати далі

  • Пісний шоколадний маннік

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Манку, цукор і воду з'єднати, додати рослинне масло. Перемішати. Залишити при кімнатній температурі на 2:00. Борошно, ванілін, розпушувач, какао просеем. Додати подрібнений горіхи. Я взяла фундук. Також можна додати родзинки або цукати. Борошняну суміш в 3 прийому додати до манної. Перемішати. Форму змастити олією і вилити ...
    Читати далі

  • "Вареники з капустою" ледачі.

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    Нaшінкoвaть приготовлену кaпуcту, нарізати цибулю і мopкoвь, все пocoліть і прoтушіть 15 хвилин нa cpeднeм oгнe. Дoбaвіть вибрані мaкapoни, пpіпpaву і зeлeнь, ретельно пepeмeшaть, пoдepжaть нa cлaбoм oгнe 5 хвилин, плoтнo зaкpить кpишкoй і eщe хвилин 15 дaть пocтoять. Мaкapoни пpoпітаются coкoм oвoщeй і пoлучітся oчeнь вкуcнo.
    Читати далі

  • Рататуй

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    1. Порізати кружечками кабачок, баклажан, помідори, цибулю і болгарський перець. 2. Викласти, чергуючи, овочі у форму для запікання. Посолити. 3. Для соусу порізати зелень, додати пропущений через прес часник і змішати з оливковою олією. 4. Полити овочі заправкою і відправити в духовку. Запікати при 180 градусах приблизно 45 хвилин.
    Читати далі

  • Вареники з картоплею. Варіант пісний, антикризовий!

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    1. Просіяти борошно, замісити тісто. Я вимішувала в хлібопічці. Тут головне, щоб тісто було дуже круте, а хлібопічка вимішує чудово. Дати тісту відлежатися, поки готується начинка. 2. Картопля очистити, промити, порізати крупно і опустити в окріп. Зняти піну неодмінно і посолити картоплю хвилин через 5 після повторного закипання ....
    Читати далі

  • Гострий салат з квасолі з грибами і овочами.

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    1. Овочі очистити. Нашаткувати цибулю тонко уздовж цибулини. Морква нашаткувати вручну НЕ тонкою соломкою. Перець поперек тонко. Часник порубати дрібно. 2. Розжарити масло і викласти гриби, не розморожуючи. Накрити кришкою і тушкувати, поки не википить рідина і гриби не почнуть присмажуватися. 3. Додати цибулю і злегка підсмажити. Потім викласти моркву ...
    Читати далі

  • Пісний грибний паштет з вівсяним молоком

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    дивіться покроковий рецепт ...
    Читати далі

  • Стручкова квасоля, запечена з овочами.

    Інші  /  Вегетаріанські страви

    1. Овочі очистити, промити і підсушити. 2. Квасоля нарізати розміром під форму, морква -товстої брусочками, цибулю-порей-кільцями не надто тонко. Викласти квасоля в форму-краще керамічну, зверху укласти моркву і цибулю. 3. Ріпчасту цибулю, перець, помідори і базилік (у мене заморозка) пробити блендером в соус. Додати сіль, цукор, чорний перець ...
    Читати далі