М'ясні

  • Від других страв гарячі м'ясні закуски відрізняються більш простим варіантом приготування, оригінальним оформленням, апетитним зовнішнім виглядом і більш пряним і пікантним смаком. Гарячі закуски з м'яса найчастіше подають до банкетного або святкового столу невеликими порціями і обов'язково з гарніром. Але навіть без особливого приводу, скориставшись нашими рецептами, ви можете прямо сьогодні порадувати незвичайними частуваннями свою сім'ю. Гарячі закуски з м'ясних інгредієнтів іноді цілком здатні замінити основне блюдо, так як вони досить ситні, дуже смачні і в міру калорійні.

Рецептів: 2 088
  • Шинка змішана, цікаво-пікантна

    Закуски  /  М'ясні

    Смачна шинка, з птахом, м'ясом, мовою і сиром. Хоч з собою взяти, хоч на стіл подати-всюди хороша! 1. Яловичий фарш дрібного помелу посолити, додати цукор, томатну пасту, 2/3 паприки, 2/3 чорного перцю, часник, дрібно нарізаний сир та вино. Ретельно і старанно вимішати фарш і прибрати в холодильник на добу для дозрівання. 2. Свинячі язики ...
    Читати далі

  • М'ясна закуска (шинка) з курячими потрошками

    Закуски  /  М'ясні

    Чудова м'ясна закусочка для своїх домашніх, не йде ні в яке порівняння з покупної шинкою або ковбасою, готувати просто і легко. 1. М'ясо промити і обсушити. 2. Серденька нарізати навпіл і залити водою, щоб вийшла кров. 3. Печінка промити і обсушити, зачистити від плівки. 4. Скласти в чашу мультиварки свинину, посолити і поставити програму ...
    Читати далі

  • Яловичина бутербродная "Адигейська" в мультиварці

    Закуски  /  М'ясні

    Найпоширеніша "ссобойку" це звичайно бутерброд або сендвіч. Бутерброд з нежирним м'ясом, домашнім хлібом, присмаченим гірчицею, доповнений парою скибочок солоного огірочка або помідора і зеленню на ваш смак - ситний і цілком здоровий перекус. 1. Яловичину обсушити і ретельно натерти сіллю. 2. Помістити м'ясо в контейнер, накрити кришкою ...
    Читати далі

  • Балик свинячий "Боярський" найніжніший

    Закуски  /  М'ясні

    1. М'ясо купуємо рожеве з мінімумом жирку, промиваємо добре зрізаємо весь зайвий жирок. 2. Обсушите м'ясо серветкою, покладіть на стіл, попередньо насипавши на нього засолювальними суміш з половини норми солі, додавши норму цукру. 3. Нанесіть рівномірним шаром на м'ясо сіль з цукром, покладіть в відповідний контейнер і перенесіть його в холодильник ...
    Читати далі

  • Рулька а-ля айсбан з скороварки для недільних посиденьок

    Закуски  /  М'ясні

    Маринується саме, вариться саме і в кінці запікається так само само-дуже зручне блюдо! Тільки врахуйте-що і зникає зовсім саме ... тане на очах. І в роті-речі-теж! А тому що в підсумку найніжніше і соковите м'ясо, ароматне і пікантне, розоватое і таке смачне-що вечір стає дуже приємним! 1. Рульки ретельно пошкребти, промити і обсушити ....
    Читати далі

  • Курочка копчена соковита, найпростіший рецепт

    Закуски  /  М'ясні

    Мені складно уявити рецепт простіше, ніж цей. При цьому, результат вражає. Упевнений, гості, які побачили цю курочку на столі, розправляться з нею в два рахунки. Готується курочка так: 1. Змішуємо всі сипучі інгредієнти, додаємо подрібнений часник і рідкий дим. 2. Обмащуємо вийшов маринадом птицю і суем її в пакет або рукав для запікання ...
    Читати далі

  • М'ясо у виноградному соку з мигдалем

    Закуски  /  М'ясні

    Мигдаль обсмажити на сковороді, подрібнити в кавомолці, залишивши кілька великих шматочків; З винограду вичавити сік, отримавши - 200-300 мл соку; М'ясо (у мене пісна свинина) порізати шматочками не дрібне; Обсмажити м'ясо на олії до легкої скоринки; Перекласти м'ясо в каструльку або сотейник; Обсмажити крупно нарізану цибулю; Сік винограду ...
    Читати далі

  • Бургер з моцарелою і беконом

    Закуски  /  М'ясні

    Кожну булочку розрізати уздовж навпіл і обсмажити на грилі або підігріти в мікрохвильовці. Фарш посолити і поперчити, додати в нього вустерский соус і кетчуп, добре перемішати і сформувати з нього 2 круглі котлети товщиною в 2 см, обсмажити їх на добре розігрітій сковороді в оливковій олії по 2-3 хвилини з кожного боку. Бекон обсмажити ...
    Читати далі

  • Нагетси.

    Закуски  /  М'ясні

    1. Куряче філе вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. 2. В одній тарілці з'єднати борошно, сіль і перець. 3. У другій збити виделкою яйця, додати трохи води. 4. У третю тарілку всипати панірувальні сухарі. 5. Брати по кілька шматочків філе, добре обваляти в борошні, потім вмочити в яйця, потім в сухарі. 6. Готові шматочки викладати ...
    Читати далі

  • Банани в шинці під сиром.

    Закуски  /  М'ясні

    Це, звичайно, незвичайна закуска, але цікаво було приготувати! Сподобається любителям незвичайних поєднань. Я робила трохи, на пробу. Потрібні міцні банани, які ділимо навпіл і обсмажуємо недовго у вершковому маслі. Виймаємо на тарілку. На кожен тонкий скибочку шинки кладемо сир і обсмажений банан, скручуємо в рулет. Покласти у форму для запікання ....
    Читати далі

  • Курячі крильця по-китайськи (гостро-солодкі)

    Закуски  /  М'ясні

    Любителів курячих крилець результат обов'язково порадує, гостро - солодкі, пікантні крильця в пряної глазуруванні - що сказати, не корисно, але вкууусно ...
    Читати далі

  • Аргентинські пиріжки "Емпанадас"

    Закуски  /  М'ясні

    Минулого тижня я вас запрошувала до Іспанії, а на цьому тижні пропоную перелетіти на інший материк, в іншу країну, але кухня залишиться Іспанської. Ми з вами відвідаємо Аргентину. Кухня цієї країни відрізняється значним впливом європейської кухні. Вона поєднує італійських та іспанських, креольської, Африканську кухні і страви індіанські. Сьогодні ...
    Читати далі

  • Тайські шашлички зі свинини Муу Пінг (???????)

    Закуски  /  М'ясні

    Ох, яка ж це смакота! Я "намотала на вус" це блюдо, як-небудь приготую на свято для галасливої компанії, тільки зроблю на мангалі ... Виходить здорово, м'ясо дуже соковите, незвичайний аромат і смак.
    Читати далі

  • Паштет з курячої грудки і печених овочів

    Закуски  /  М'ясні

    Робила відразу багато, щоб вистачило на тиждень. Ще й на роботу віднесла народ пригостити. :) Купки зварити і нарізати крупно. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати крупно. Покласти в каструльку для мікрохвильовки. Туди трохи води і пару ложок оливкової олії. Накрити кришкою і в мікрохвильовку на середню потужність на 10 хвилин. Перець цілком, ...
    Читати далі

  • Копчений лось для пасхального столу (ФМ)

    Закуски  /  М'ясні

    Ногу лося (у мене не велика - 700г) почистити, промити і просушити; Натерти сіллю і спеціями і залишити на 1 тиждень; Потім відправити у коптильню і коптити при 85 градусах 3-4 години; Вивісити в провітрюваному прохолодному місці на 1 добу;
    Читати далі

  • "Паштет, або Курці дали по печінках"

    Закуски  /  М'ясні

    Промиваємо курячу печінку й обсушуємо паперовими рушниками, зрізаємо все зайве, за-тем розрізаємо на дві частини! Прогріваємо сковороду з половиною вершкового масла і злегка обсмажуємо курячу печінку, гдето 4 - 5 хвилин! Після-чого наливаємо в сковороду червоне вино, додаємо рубаний зелений часник з сухим кмином! Доводимо все це до кипіння, зменшуємо ...
    Читати далі

  • Roast beef marinade medium rare (ростбіф слабкою прожарювання в маринаді)

    Закуски  /  М'ясні

    Слабкодухих та вегетаріанців скромно просимо відійти від екранів, м'ясоїдам присвячується ...
    Читати далі

  • "ITLViva Espana" курячий рулет з болгарським перцем і оливками

    Закуски  /  М'ясні

    1. З курячого філе зробити фарш, посолити його, додати яйце і оливкове масло ITLV 2. Дрібно нарізати болгарські перці і оливки без розсолу з базиліком (це щось - я вам скажу) 3. Фарш розділити на 2 частини 1/3 і 2 / 3 4. У 1/3 фаршу додати куркуму, жовтий перець і оливки, а в 2/3 паприку і червоний перець 5. На харчову плівку викласти прямокутний ...
    Читати далі

  • Яловичина з кисло-солодким соусом

    Закуски  /  М'ясні

    Яловичину порізати на пласти товщиною в 2 см; Добре відбити молоточком з усіх боків; Посолити, поперчити, додати часник через прес; Оцет змішати з сиропом, залити м'ясо і втерти в нього; Маринувати 1:00; Для соусу добре змішати всі інгредієнти за допомогою міксера; Поставити на вогонь і при помішуванні довести до кипіння, уварити 2-3 хвилини; ...
    Читати далі

  • Парові курячі кульки з маслинами

    Закуски  /  М'ясні

    Курячий фарш посолити, поперчити, розділити на 4 частини. Скачати в кульки і обваляти в панірувальних сухарях. З'єднати оливкова олія з лимонним соком. Курячі кульки покласти в чашу пароварки (у мене мікрохвильовка з функцією пароварки), скропити сумішшю оливкової олії і лимонного соку. Готувати в мікрохвильовці 10 хвилин при потужності 750Втт ....
    Читати далі