Пончики дріжджові   Пончики на кефірі   Пончики з глазур'ю   Пончики з начинкою   Пончики зі згущеним молоком   Пончики з повидлом   Сирні пончики

Пончики

Рецептів: 64
  • Німецькі пончики Berliner

    Вироби з тіста  /  Пончики

    1. Отже, замішуємо тісто, якщо без Хлібопічки, то робимо опарним способом, якщо в ХП, то змішуємо всі інгредієнти і залишаємо на повний курс підготовки тіста. Коли тісто готове, ділимо його на рівні кульки. 2. Залишаємо на столі на хвилин 30-40, щоб вони збільшилися вдвічі і обсмажуємо в розігрітому в каструльці маслі. 3. Викладаємо на паперовий ...
    Читати далі

  • Балушахі - індійські пончики

    Вироби з тіста  /  Пончики

    Балушахі (ще зустрічається під назвою "Бадуша") - індійський пончик, просочений цукровим сиропом. Схожі пончики зустрічаються, також, в пакистанській і непальської кухні. 1. У мисці з'єднати масло, цукор, йогурт, соду і добре перемішати. Додати борошно, помішуючи. Суміш повинна нагадувати щось на зразок вологою крихти. 2. Тепер, помішуючи, ...
    Читати далі

  • Фрітірованние сирні равіолі

    Вироби з тіста  /  Пончики

    З борошна, мінеральної води і дрібки солі замісити тісто, як на пельмені. Тісто розкачати на невеликі пласти шириною приблизно 10-12 см. На один пласт викласти невеликі брусочки сиру, накрити іншим пластом і за допомогою коліщатка для фігурної нарізки тіста розрізати пласти тіста з сиром на квадрати. Якщо коліщатка немає в наявності, то можна використовувати ...
    Читати далі

  • Пончики з джемом з духовки

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з повидлом

    У теплому молоці розчинити дріжджі, додати цукор, сіль, розтоплене масло і яєчні жовтки. Збити віночком Замісити тісто просіяного борошном, додаючи порціями. Руки змащувати рослинною олією. Тісто прибрати в глибоку миску, накрити харчовою плівкою, поставити на 2:00 в тепле місце (я на мультиварку) Після того як тісто піднялося в 2-3 ...
    Читати далі

  • Улюблені пончики

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Сирні пончики

    Кефір, сіль, соду, ванільний цукор, цукор змішуємо віночком. Додаємо збиті яйця. Все добре змішуємо. Додаємо сир гарненько збиваємо, щоб було без грудочок. Тоді поступово додаємо борошно. Тісто має вийде не дуже крутим, м'яким. тісто ділю по 25г, скачують в маленькі кульки, можна звичайно робити і великі за 80Гб але в мене ...
    Читати далі

  • Пончики чеські, найсмачніші!

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з повидлом

    Жовтки розтерти з пудрою і маслом, дріжджі активувати теплим молоком, соеденить з маслом, просіяного борошном, цедрою. Дати постояти тіста годину. Розділити на дві частини, розкачати не тонкі !, позначити кухлем гуртки не прорізаючи тісто. Викласти в центр начінкунакрить іншим шаром тіста, вирізати пончики (все повинно добре запаяний, какговорітся) ....
    Читати далі

  • Найсмачніші дріжджові пончики

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики дріжджові

    У 100 мл. тeплого молока розчинити 2 ст. л. цукру і дріжджі, накрити блюдцем і залишити хвилин на 10, щоб дріжджі "заробили". Повинна з'явитися піна з дріжджів на поверхні молока. Решту молока теж підігріти, розвести в нім сіль, жовтки, масло, розмішати і ввести підготовлену дріжджову суміш. Порціями ввести муку (обов'язково просіяне) ....
    Читати далі

  • Бананові пончики

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з начинкою

    Духовку нагрійте до 160 градусів, а форму для пончиків змастіть вершковим маслом. У мисці змішайте просіяний коричневий цукор, борошно, соду, розпушувач, сіль, корицю і мускатний горіх. В іншій мисці розімніть банани. Додайте яблучне пюре, яйце і ваніль. Перемішайте до утворення однорідної маси. Змішайте бананову суміш з сухою і ретельно ...
    Читати далі

  • Пончики "Якщо поганий настрій"

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з повидлом

    Див. Покроковий рецепт.
    Читати далі

  • Пончики на пару "Дуже смачні"

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з повидлом

    Замішуємо тісто - борошно 2 рази просіяти. З'єднати борошно і сіль. У теплу молоко додати дріжджі і одну ст. ложку цукру і ванільний цукор розмішати і залишити на 10 хвилин. Яйце збити з цукром. З'єднуємо всі продукти. Замішуємо тісто 15-20 хвилин поступово додаємо рослинне масло. Тісто має вийти мягкімнежним ....
    Читати далі

  • Пончики квасолеві, закусочні дріжджові, з цільнозерновий борошном сиром і беконом.

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики дріжджові

    1. Квасолю замочити і зварити згідно інструкції на упаковці, відміряємо 1 склянка звареної квасолі, доливаємо в неї пів склянки рідини, в якій вона варилася і пюріруем в блендері. 2. У мисці змішуємо тепле квасолеві пюре і інші компоненти, замішуємо тісто, воно виходить м'яким і липким. 3. Залишаємо тісто на годину для підйому, акуратно, ...
    Читати далі

  • Пончики солодкі дріжджові, з цільнозерновий борошном і квасолею.

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики дріжджові

    1. Квасолю замочити і зварити згідно інструкції на упаковці, відміряємо 1 склянка звареної квасолі, доливаємо в неї пів склянки рідини, в якій вона варилася і пюріруем в блендері. 2. У мисці змішуємо квасолеві пюре і інші компоненти, замішуємо тісто, воно виходить м'яким і липким. 3. Залишаємо на годину для підйому. Руками, змазаними ...
    Читати далі

  • Сирні пончики з полуницею і карамельним соусом

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Сирні пончики

    Привіт, всім, хто не спить :) Розумію, що варіантів сирних пончиків на сайті дуже багато, не лайте мене сильно, додам ще один :) Тільки через соусу, який з дитинства робить моя мама я вирішила його викласти, цей соус піде і до оладки і до млинців. Змішати сир, яйця, соду, сіль, цукор і борошно - дуже простий і улюблений усіма в ...
    Читати далі

  • Пончики

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики дріжджові

    1. Робимо опару: у велику миску висипаємо дріжджі, 2 ч. Л. цукру, 2 ч. л. борошна, і 0,5 склянки теплої води. Залишити на 15 хвилин до утворення шапочки. 2. У підійшла опару додаємо решту теплу воду, цукор, ванільний цукор, сіль і потроху всипаємо просіяне борошно, я спочатку тісто вимішую віночком. Як тільки тісто стало схоже ...
    Читати далі

  • Zeppole. Картопляні пончики на дріжджах.

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики дріжджові

    1. У підсоленій воді зварити очищену картоплю, відвар злити, 200мл. зберегти. 2. Розминаємо картоплю на пюре, додаємо відвар, вершкове масло і цукровий пісок. У злегка остигле пюре вводимо яйця, вимішуємо. 3. Додаємо дріжджі і поступово всипаємо борошно, замішуємо тісто. Накриваємо плівкою і залишаємо на час для підходу. 4. Акуратно, ...
    Читати далі

  • "Дріжджові пончики"

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики дріжджові

    1. У велику миску просіваємо борошно (попереднє просіювання борошна значно підвищує пишність виробів). У теплу молоко додаємо дріжджі, перемішуємо, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 20 хвилин. Через 20 хвилин до дріжджів і молоку додаємо цукровий пісок, сіль, жовтки і добре збиваємо. 2. Додаємо підігріте при кімнатній ...
    Читати далі

  • Італійські пончики з пудингом.

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з начинкою

    Обидві борошна змішати, просіяти і перемішати з сухими дріжджами (свіжі попередньо намочити з ложкою борошна і цукру). Додати всі інгредієнти, крім масла, і замісити тісто в кінці додасть масло і місити тісто до тих пір коли воно стане гладким і еластичним. Потім сформуємо кулю, кладемо його в обсипану борошном миску і ставимо в тепле місце на ...
    Читати далі

  • Єреванські пончики

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з начинкою

    Замісити дріжджове тісто і поставити в тепле місце на 1-1,5 години. У мене воно підійшло вже через годину. Тісто виходить не дуже крутим, липне до рук, але це не страшно, з ним легко працювати з намасленнимі руками. Поки тісто підходить приготуємо крем. Яйце збити, додати 1ст. молока, перемішати. Додати борошно і перемішати знову гарненько ....
    Читати далі

  • Пончики з яблучним кремом

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з начинкою

    Насипати в миску 200гр борошна. Дріжджі розчинити в 100мл теплої води і додати в борошно разом з дрібкою солі. Збити до однорідної маси. накрити рушником і залишити підходити хвилин на 40. На слабкому вогні розтопити вершкове масло. Додати в подошедшую масу залишилася борошно, жовтки, розтоплене вершкове масло, цукор і ваніль. Вимісити поки ...
    Читати далі

  • Донатс (Donuts) - американські пончики

    Вироби з тіста  /  Пончики  /  Пончики з глазур'ю

    У теплому молоці розвести дріжджі, цукор, сіль, жовтки і 1/2 частина норми борошна. Накрити мокрим рушником і поставити підніматися в тепле місце. Дати підійти два рази і обмять. Потім додати розтоплене (але не гаряче) вершкове масло, ванільний цукор і решту борошна. Добре вимісити і дати піднятися тісту ще два рази. Розкачати тісто впласт ...
    Читати далі