Жульєн в булочці   Жульєн в горщиках   Жульєн в тарталетках   Жульєн з морепродуктів   Жульєн з печериць   Жульєн з грибами   Жульєн з креветками   Жульєн з куркою   Жульєн з куркою і грибами   Жульєн з сиром і грибами

Жульєн

Рецептів: 49
  • Жюльєн з грибів з баклажаном

    Другі страви  /  Жульєн

    Баклажан помити, видалити плодоніжки і порізати соломкою, гриби протерти вологою серветкою і порізати пластинами, цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Овочі пригасити на розігрітій з оливковою олією сковорідці протягом 5 хвилин, потім додати сметану і вершки, посолити, поперчити за смаком і тушкувати ще пару хвилин, потім перекласти вогнеупорние ...
    Читати далі

  • Жульєн з рапанів і мідій

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з морепродуктів

    Рапанів розморозити, добре помити, видалити шлунок. Нарізати. Мідії помити, видалити водорості. Лук-порей і гриби помити. Почистити капелюшки грибів. Білу частину цибулі-порею порізати тонкими кружечками. Гриби нарізати тонкими слайсами. У сковороді змішати оливкове масло з вершковим. Обсмажити цибулю-порей та гриби. Додати рапанів, обжарітьоколо ...
    Читати далі

  • Баклажани з жульєном з морепродуктів (В Італію на весілля !!! Запрошуються всі!)

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з морепродуктів

    Баклажани розрізати навпіл Ножем акуратно надсечь м'якоть, не прорізаючи до кінця Сковороду розігріти, налити рослинне масло і покласти баклажани зрізом вниз Накрити кришкою і на повільному вогні смажити, поки м'якоть не стане м'якою, але не перепечеться! Вийняти баклажани, трохи остудити Акуратно вийняти м'якоть ложкою Морепродукти зварити у воді (4 ...
    Читати далі

  • Жульєн на пару "Сама ніжність"

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з куркою

    На розпеченій сковорідці обжарила часник для аромату і викинула його. Обсмажила дрібно нарізану цибулю до золотистої скоринки. Печериці промила, нарізати і обсмажити з цибулею, все посолити, поперчити. Філе грудки промила і перемолола в блендері. Додала яйця, молоко, сіль, перець і все перекрутила. Потім додала смажений цибулю з грибами, борошно і ...
    Читати далі

  • Жульєн з сьомгою і грибами

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з сиром і грибами

    У сотейнику розігріти олію і обсмажити ріпчасту цибулю (нарізаний кубиками) до готовності. Додати нарізані печериці, обсмажити до напівготовності. Вимкнути вогонь. До печерицям додати сьомгу, нарізану невеликими шматочками, посолити, поперчити за смаком. Перекласти рибу з грибами у формочки для запікання, залити вершками. Посипати ...
    Читати далі

  • Жульєн з креветками і перепелиними яйцями

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з грибами

    Цибулю нарізати дрібно і обсмажити олії до прозорості. Тонко нарізані гриби додати до цибулі і обсмажити разом, додати сіль, перець. 100 мл вершків розлити в 6 кокотниц. Зверху розподілити цибульний-грибну суміш, креветки, тертий сир. Акуратно, так щоб не розтікся жовток, влити в кожну кокотницу по одному яйцю. Влити сливки. Поставити ...
    Читати далі

  • Жульєн з креветками

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з морепродуктів

    Відварюємо креветки з додавання лаврового листа 5 хвилин. Очищаємо, креветки і скроплюємо їх лимоном. На сковороді в розігріте вершкове масло кладемо зубчики часнику і трохи їх засмажуємо (потім їх треба витягнути) додаємо дрібно порізані гриби, сіль і спеції і обсмажуємо протягом 10 хвилин для густоти додати борошна ту да ж висипати ...
    Читати далі

  • Річ у собі АБО жульєн "Матрьошка"

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з сиром і грибами

    Як правило, жульєн подаю в тарталетках (кокотниц у мене немає). Вчора не змогла купити дрібні печериці, купила великі (розміром з гарне яблуко) і вирішила пограти з формою і змістом ... Отже: Відокремити у печериць ніжки, порізати соломкою. Порізати пір'ям цибулю. Посмажити цибулю з грибами, посолити, поперчити, додати зелень і вершки, довести ...
    Читати далі

  • Жульєн

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з куркою

    1. Ріжемо філе курки на невеликі кубики і обсмажуємо. 2. Гриби той же ріжемо і обсмажуємо разом з дрібно нарізаною цибулею. 3. Все змішуємо в одній сковороді, приправляємо (сіль, перець і т. П.), Додаємо сметану і тушкуємо приблизно 5 хвилин. 4. Суміш викладаємо в кокотниці і зверху посипаємо тертим сиром (на крупній тертці). 5. Випікаємо приблизно хвилин ...
    Читати далі

  • Його високість жульєн

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з креветками

    Зварити креветки, почистити, порізати кожну навпіл. Лук пошінковать кубиками. Пропассеровать цибулю на рослинній олії, до легкого золотистого відтінку. Потім додати креветки і кілька хвилин потомити на сковорідці. Готуємо соус-борошно розжарити на сковороді до золотистого кольору, додати вершкове масло і постійно помішуючи ввести вершки ...
    Читати далі

  • Жульєн з телятиною, маслятами и не только ..

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн в горщиках

    На дно жульенніц викладаємо кубики м'яса, зверху - гриби з цибулею, заливаємо все "Бешамель", посипаємо мускатним горішком, зверху - тертий сир, відправляємо в духовку на 150 гр. на 10 хвилин. У нас сьогодні в поспіху бешамель пішов зверху сиру. Теж добре вийшло! Син зробив собі такий жульєн: м'ясо на дно, гриби зверху, грінки, на них суміш вареного ...
    Читати далі

  • Сібас з креветками в грибному жульєні

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з морепродуктів

    Побачила рецепт Світлани з сібас і загорілася ідеєю спробувати. Сібаса обробила так, як написано в цьому рецепті: http: //smach.pp.ua/recipe/view/86971 Чесно скажу, це сама марудна частину роботи. Підготовлені рибини загорнула у фольгу. Креветки очистила (брала дрібні), полила лимонним соком і обжарила на сильному вогні з додаванням 1ст ....
    Читати далі

  • жульєн з куркою і грибами в булочках

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн в булочці

    1 Філе помити і нарізати невеликими шматочками, обсмажити на олії 2 Гриби вимити й нарізати. Гриби викласти на сковороду і смажити поки випаруватися вся рідина. Цибулю порізати і додати до грибів і додати трохи вершкового масла. Посолити і поперчити 3 Борошно обсмажити на сковороді, додати сметану, довести до кипіння 4 Викласти в борошно ...
    Читати далі

  • Жюльєн з Грибов з часниковим Креветками + канапе з паштетом "Грібочек"

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з печериць

    І так дорогі друзі, ми вирушаємо на грибне полювання, але не в ліс, а в магазин, за найсмачнішими продуктами, і найсвіжішими грибочками !!!! Такий набір продуктів нам знадобитися. Для початку ми подрібнюємо печериці та гливи, вони у нас смачні, як ніби тільки з лісу !!! Так само ми подрібнюємо не особливо велику цибулину. На рослинному ...
    Читати далі

  • «Жульєн» з тюфтельками з кабачка і яловичого фаршу

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з грибами

    Змішаємо в мисці яловичий фарш і кабачок. Додамо яйце, сіль, перець, крохмаль і петрушку, як слід, перемішаємо фарш і відіб'ємо. Відставимо фарш, а самі займемося приготуванням соусу. Дрібно наріжемо лук і обсмажити його на сковороді в 1ст. ложці рослинного масла до прозорості. Печериці почистимо і наріжемо пластинками. Додамо їх до готового цибулі ...
    Читати далі

  • Жульєн з куркою і грибами (якщо у вас немає кокотниці) + смачні сухарики

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з куркою і грибами

    Курку відварити. Поки вона вариться, можна нарізати дрібно цибулю, часник, гриби. Варену курку Остуджуємо, ріжемо невеликими шматочками (я відрізала великі шматки поперек волокон, а потім їх просто нарвала вздовж волокон-так легше, тому що курка не кришиться). Обсмажити на сковроде цибулю і часник, додати печериці, смажити хвилин 5-7, поки викіпаетвода ....
    Читати далі

  • жульєн з лосося з сирними грінками

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з печериць

    Ріжемо нашу рибку і грибочки (залишити трохи грибів для прикраси грінок). Укладаємо шарами в кокотниці, кожен шар присаливаем і трохи перчимо, заливаємо яйцем, збитим з вершками, включаємо духовку на 200град. і ставимо туди наші кокотниці на 25хв. Накриваємо кожну кокотницу пластиком сиру і ставимо в духовку ще на 5хв. Ріжемо багет, і ...
    Читати далі

  • Жюльєн з лісовими грибами і всякою всячиною

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн в горщиках

    Оригінальний рецепт ТОМОЧКИ дуже подобається відсутністю в рецептурі борошна. Лісові гриби відварити до готовності і покришити. Цибулю почистити і покришити, на сковороду налити трохи олії, викласти цибулю і поставити на середній вогонь. Печериці обполоснути холодною водою і порізати скибочками, додати до цибулі, додати вершкове масло. Коли з'явиться ...
    Читати далі

  • Жюльєн з креветок з білим вином

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з морепродуктів

    Очищені креветки розморозити, заливши на 2 хвилини гарячою водою. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити з каррі в 1 ст. л. масла до золотистого кольору. Креветки скропити лимонним соком, додати до цибулі, перемішати. В іншій сковороді обсмажити борошно в 2 ст. л. масла до коричневого кольору. Помішуючи, влити тонкою цівкою молоко, потім вино, додати мускатний ...
    Читати далі

  • Жульєн з грибами і смаженою куркою

    Другі страви  /  Жульєн  /  Жульєн з куркою і грибами

    Куряче філе і шампіньйони нарізати дуже тонкою соломкою, обсмажити на сковороді в 2-3 ст. ложках вершкового масла до повної готовності грибів і м'яса, посолити і поперчити за смаком. Цибулю дрібно-дрібно нарізати, обсмажувати на маленькому вогні в 1-2 ст. ложках вершкового масла до повної м'якості, не даючи сильно зарум'яниться. Посипати м'який цибулю борошном, трохи ...
    Читати далі