Квас з хліба   Вівсяної квас   Житній квас   Буряковий квас

Квас

Рецептів: 12
  • Банановий квас

    Інші  /  Квас

    Скоро бабине літо і я хочу поділитися з вами рецептом чудового смачного напою. Готується дуже швидко. За рецепт спасибі Яні (kali). 1. Для приготування цього квасу потрібні переспілі банани. На 2,5 літра води можна потрібно взяти приблизно 1 кг бананів, для більш насиченого смаку. Воду закип'ятити і остудити приблизно до 40 градусів. Банани ...
    Читати далі

  • Кавуни консервовані

    Інші  /  Квас

    Аспірин можна замінити оцтом - 50 мл, тоді можна зберігати не в холоді. Дуже смачні арбузики, пробуйте! 1. Кавуни порізати скібочкамі такими, щоб вони могли пролізти через горлечко банки. 2. У трилітрову баночку відправити часник, а потім і кавуни, щільно. 3. Закип'ятити в чайнику води, літра півтора на банку і залити кавуни. Залишити на 10 ...
    Читати далі

  • Квас хлібний, домашній (бабусин).

    Інші  /  Квас

    На 3-х літрову банку: скоринки чорного хліба з половини буханця, жменю пшона, 3 ст. л. цукрового піску, ложка чайна дріжджів, родзинки 15 штучок. Якщо скоринки на хлібі бліді, то я їх ставлю в духовку трохи обпалити. Це для кольору квасу. Заливаєш водою (я ходжу на джерело), можна мінеральної не газованої, або кип'яченою, остигнула. Ставиш банку в глибоку ...
    Читати далі

  • Швидкий буряковий квас

    Інші  /  Квас  /  Буряковий квас

    Буряк натерти на крупній тертці. Воду в каструлі довести до кипіння, вимкнути. Відразу опустити тертий буряк. Додати цукор, лимонний сік, перемішати (для більш пікантного смаку можна додати трохи кореня імбиру). Коли настій досить охолоне (до трохи теплого), додати дріжджі, перемішати і дати перебродити 6-7 годин. Настій процідити, ...
    Читати далі

  • Житній квас з м'ятою

    Інші  /  Квас  /  Житній квас

    Спосіб приготування: Простіше простого. Я навіть не підсушувати хліб. Але справа в тому, що я брала бездріжджовий хліб, мій улюблений, Kelmenu житній чорний хліб "Rankas", до складу якого входить солод. Просто поламала три шматочки, склала в банку, додала гілочку свіжої м'яти і залила квасом з вівса. Додала цукор. Вже до вечора у мене був готовий приголомшливого ...
    Читати далі

  • Квас з вівса.

    Інші  /  Квас  /  Вівсяної квас

    вівсяний квас: готова закваска цукор - 1,5 ст. ложки вода - приблизно 2,5 літра.
    Читати далі

  • КВАС домашній

    Інші  /  Квас  /  Квас з хліба

    У пошуках рецепта домащнего квасу, перерила багато сайтів, натрапила на один рецепт, наближений до того, що робила моя мама, результат дуже порадував! Квас вийшов відмінний, що не пахне дріжджами, вкуснющіййй до очманіння! І для мене рецепт виявився самим прийнятним. Для початку потрібно зробити закваску. Всі перераховані ігредіенти на 3-х ...
    Читати далі

  • Домашній квас з медом і м'ятою. Крок за кроком!

    Інші  /  Квас  /  Житній квас

    Порізаний хліб сушимо в духовці хвилин 40, при ~ 170 *, до стану абсолютної сухості і придбання красивого коричневого кольору Ламаємо наш хліб і в каструлю. Заливаємо ~ 1-1,5 літрами окропу і залишаємо розмокнути. Я залишала на ніч Проціджуємо (я нетерпляче, акуратно отжимаю) через кілька шарів марлі або бавовняну рушник Додаємо ...
    Читати далі

  • Домашній квас

    Інші  /  Квас  /  Квас з хліба

    1. Хліб порізати скибочками, висушити в духовці на максимальній температурі до коричневого кольору, чим темніше будуть сухарі тим темніше буде за кольором квас, але не пережарьте хліб інакше квас буде гірчити. 2. Воду закип'ятити у великій емальованій каструлі, зняти з вогню, всипати цукор і покласти сухарі, залишити так до охолодження, я зазвичай ставлю ...
    Читати далі

  • Квас швидкого приготування

    Інші  /  Квас  /  Квас з хліба

    Дрібно нарізати хліб (краще "Бородінський"), скласти в 3з літрову банку, залити розчином з 2х літрів кип'яченої води + 1/2 ст. цукру, 1/2 ч. л. лимонної кислоти. Додати 10-12 родзинок, промитих в теплій воді. Банку щільно обв'язати серветкою або марлею в кілька шарів, залишити на тиждень при кімнатній температурі. Потім квас процідити, розлити ...
    Читати далі

  • Квас вівсяної

    Інші  /  Квас  /  Вівсяної квас

    Вирішили ми зробити ну ооооочень ледачий, але корисний варіант домашнього Квасков з івський. Овес помити, всипати в 3-літрову банку, додати 4 ст. ложки цукру, родзинки. Залити холодною кип'яченою водою, накрити серветкою і виставити на сонечко, на підвіконня або на балкон. Через 3-4 дні квас готовий. Його потім потрібно перелити в іншу ємність, а ...
    Читати далі

  • Домашній житній квас

    Інші  /  Квас  /  Житній квас

    Це ще одна сімейна традиція, яка передається через покоління. Я себе пам'ятаю ще дуже маленькою, що ходить колами навколо бидончик з квасом. Ось і у нас вдома квас в літній час замінює газовану воду і є основою холодних супів і маринадів для м'яса. Перше, що потрібно приготувати - це закваска. Для цього з півлітрову банку кришимо хліб, ...
    Читати далі