Різотто з грибами   Різотто з куркою   Різотто з морепродуктами   Різотто з овочами   Різотто з редисом   Різотто з гарбузом

Різотто

Рецептів: 65
  • Різотто з кабачком і плавленим сиром

    Другі страви  /  Різотто

    Ароматно, в'язко, смачно і ситно! см. кроки:
    Читати далі

  • Різотто з баклажаном

    Другі страви  /  Різотто

    1. Рис промити добре, відкинути на сито. 2. Баклажан очистити від шкірки і порізати кубиками. Влити в сотейник обидва види олії і обсмажити баклажан, перекласти його в тарілку. 3. У цьому ж сотейнику обсмажити порубаний часник і цибулю, додати кілька колечок гострого перцю по-смаку. Смажити до золотистого кольору цибулі. 4. Далі в сотейник додати ...
    Читати далі

  • Різотто з цукіні

    Другі страви  /  Різотто

    Легке блюдо італійської кухні. Добре для сімейної вечері. Замість цукіні можна використовувати кабачки, а саме різотто готувати з рису сорту "Карнаролі", "Віалоне нано" або будь-якого іншого. 1. Цукіні вимити, обсушити, нарізати кубиками. У сковороді розігріти 1 ст л рослинного масла і обсмажити цукіні. 2. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати маленькими ...
    Читати далі

  • Різотто з кокосовим молоком і м'ятно-вишневим песто

    Другі страви  /  Різотто

    Для песто з вишні видалити кісточки, з м'яти обірвати листочки, вичавити сік з половинки лимона, імбир натерти. Скласти всі інгредієнти для песто в подрібнювач, додати оливкове масло і розмолоти до стану дрібних шматочків. Посолити, поперчити за смаком. Промитий і обсушену рис Арбор помістити в сковороду з топленим маслом, додати ...
    Читати далі

  • Різотто "Полуниця з вершками"

    Другі страви  /  Різотто

    1. З сковороді розігріваємо вершкове масло. Відправляємо туди рис. 2. Помішуючи, доведемо його до скляного стану, поки він не стане прозорим. 3. Починаємо вливати по немногу воду, у міру википання, підливаючи її і помішуючи. 4. Тим часом поріжемо полуницю. 5. Коли різотто протушкувати 10-12 хвилин, додаємо вершки, ванілін і цукор. 6. Затемдобавляем ...
    Читати далі

  • Різотто з бататом і хрустким беконом

    Другі страви  /  Різотто

    Батат очистити, нарізати скибочками, посипати сіллю, перцем, мускатним горіхом і копченої паприкою, скропити оливковою олією і запекти в духовці при 200 * 20 хв. У цей час обсмажити скибочки бекону, до хрускоту, витопився жир видалити, бекон порубати в крихту. Готовий батат помістити в миску і стовкти в пюре. Дрібно нарізати цибулю і часник, обсмажити ...
    Читати далі

  • Бурякове різотто з козячим сиром і волоськими горіхами

    Другі страви  /  Різотто

    Половину буряка нарізати кубиками, скропити оливковою олією, посипати сумішшю італійських трав і запекти в духовій шафі при 200 *, приблизно 20 хв. Другу половину буряка натерти на тертці. Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді, порубати, козячий сир розкришити. Цибулю дрібно нарізати, пасерувати на оливковій олії, додати рис, злегка обсмажити, ...
    Читати далі

  • Пряне різотто з запеченої гарбузом і яблуками

    Другі страви  /  Різотто

    Гарбуз нарізати кубиками. Змішати в мисці оливкова олія, мед, сіль і суміш прянощів, висипати туди гарбуз, перемішати. Викласти на деко, застелене фольгою, тонким шаром і запекти при 200 *, поки не зарум'яняться, приблизно 20 хв. На сковороді з товстим дном в маслі пасерувати до прозорості дрібно нарізану цибулю, додати нарізані кубиками ...
    Читати далі

  • Різотто по-міланськи з пармезановим фондю

    Другі страви  /  Різотто

    Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на 50г вершкового масла. Додати рис, біле вино і обсмажувати до випарювання вина. Поступово по 1 ополоник вводити гарячий яловичий бульйон, додати шафран. Готувати рис 20 хвилин до стану аль денте, періодично помішуючи. Молоко довести до кипіння, додати 60г тертого пармезану і довести до загустіння ...
    Читати далі

  • Полуничне різотто з креветками

    Другі страви  /  Різотто

    Приготувати полуничні чіпси. Полуницю нарізати тонкими пластинами, розкласти на пергаменті і висушити в духовці гарячим повітрям при 80 *. Цибулю дрібно нарізати, злегка обсмажити на оливковій олії. Додати рис, обсмажувати, помішуючи, поки він не просочиться маслом, потім, влити вино, готувати на середньому вогні, поки вино не випарується. Влити гарячу ...
    Читати далі

  • різотто з молодою морквою і горошком

    Другі страви  /  Різотто

    1. Поріжемо дуже дрібно цибулю і часник. Помиємо і обсушимо морква з горошком. Бульйон повинен бути гарячим, я варила його з моркви з цибулею, перцем сіллю і лавровим листом, але ви можете приготувати бульйон по своєму смаку, а можна взяти навіть курячий. 2. Розігріти в сковороді розігріваємо 20 г масла і 1 ст. л. оливкової олії, обсмажуємо моркву і горошок, ...
    Читати далі

  • Різотто з морепродуктами

    Другі страви  /  Різотто

    1. Дрібно нарізану цибулю і роздавлений часник обсмажити на розігрітому оливковому маслі (2 ст. Л.) Весь час помішуючи. Смажити не більше 2 хвилин. 2. Всипати рис. Прогріти рис поки він не поміняє колір. 3. Влити вино. Воно дасть аромат, а також створить кисле середовище, що не дасть морепродуктам в процесі приготування стати "гумовими". Всипати мелконарезанную ...
    Читати далі

  • Різотто з каррі і креветками, обсмаженими в меді

    Другі страви  /  Різотто

    Креветки очистити від панцирів і обваляти в кунжуті. Пір'я зеленої цибулі дрібно нарізати і відкласти. Цибулини дрібно нарізати. У каструлі для соусу розтопити вершкове масло, додати дрібно нарізані цибулини, панцирі креветок. Обсмажити на тихому вогні близько 3 хв, постійно заважаючи. Додати порошок каррі і перець і ще 3 хв. тримати на вогні ....
    Читати далі

  • Різотто з кольоровою капустою за мотивами Дж. Олівера

    Другі страви  /  Різотто

    Хліб подрібнити разом з анчоусами і ст. ложкою олії від них в блендері. На сковорідці в невеликій кількості оливкової олії обсмажити їх до золотистого кольору. Така суміш називається пангрататто. Відкласти її. Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття і покласти їх у гарячий бульйон. У великому сотейнику добре розігріти ...
    Читати далі

  • Різотто з буряком і сиром дор блю в мультиварці KitchenAid

    Другі страви  /  Різотто

    Цибулю і часник дрібно нарізати. У мультиварці включити режим Різотто, почекати поки нагріється, підключити пристрій для перемішування. Влити оливкову олію, покласти цибулю, часник, включити пристрій для перемішування на 1-ю швидкість і обсмажити до прозорості, хвилин 5. Не відключати пристрій для перемішування до повного приготування різотто ....
    Читати далі

  • Різотто з зеленим горошком, м'ятою і запеченою рибою

    Другі страви  /  Різотто  /  Різотто з куркою

    Першим ділом готуємо бульйон. Курку кладемо в холодну чисту воду, ставимо на вогонь і закриваємо кришкою. Перш ніж закипить вода знімаємо всю піну. Коли вода закипить, кладемо цибулину, зелень, сіль і перець. Варимо бульйон на повільному вогні 30 хвилин. На розігріту сковороду кладемо вершкове і оливкове масло, розігріваємо і опускаємо туди дрібно порубаний ...
    Читати далі

  • Грибне різотто з каперсами і солодким червоним перцем

    Другі страви  /  Різотто  /  Різотто з грибами

    Етап 1. Підготувати пароварку: наповнити резервуар для води до позначки максимального рівня. Встановити на місце піддон для крапель. У контейнер для спецій покласти орегано. Етап 2. Гриби нарізати невеликими шматочками або на половинки. Очистити і нарізати цибулю кільцями. Нарізати червоний солодкий перець брусочками. Рис (у мене, природно, ТММістраль) ...
    Читати далі

  • Рис з куркою

    Другі страви  /  Різотто  /  Різотто з куркою

    Приготувати 3-4 склянки курячого бульйону Морква, цибуля кинути в бульйон і зварити відвар з курки з овочами. Вийняти курку і лавровий лист. У глибокому сотейнику або сковорідці з кришкою розігріти оливкове масло, дати йому трохи покататись. Обсмажити в маслі часник. Лук очистити і дрібно нарізати, посолити, поперчити і додати трав. Додати ...
    Читати далі

  • Різотто з печерицями

    Другі страви  /  Різотто  /  Різотто з грибами

    Дуже давно хотіла приготувати різотто з рису, який саме призначений для цієї страви, коли я бачила цю кашу на екрані, то не розуміла, як люди захоплюються такий розмазень, ось і є нагода спробувати. Гриби нарізати, злегка обсмажити в оливковій олії, з розчавленим зубчиком часнику, посолити і поперчити. Цибулю подрібнити, ...
    Читати далі

  • Різотто Б'янко

    Другі страви  /  Різотто  /  Різотто з овочами

    Цибулю і часник очистити і дрібно порізати. Сир натерти на дрібній тертці. У сковороді з розігрітим оливковою олією і шматочком вершкового масла обсмажити цибулю і часник, але дивитися - що б колір був золотистим. До овочів в сковороду додаємо-рис і смажимо 2 хв. постійно помішувати. Вливаємо Мартіні і коли впоратися на половину, додаємо по стаканубульон ...
    Читати далі