Джеми, варення, конфітюр

  • Традиція чаювання - одна з найулюбленіших в кожній родині. Але яке ж чаювання без варення або джему? Як приготувати найсмачніше варення і конфітюр, адже саме солодощі дарують нам посмішки і прекрасний настрій? У даному розділі кожен знайде для себе цікаві рецепти, які передаються з покоління в покоління. Ви дізнаєтеся, як правильно варити варення, яке є незмінним супутником щедрих столів і гостинних господарів. Відчуйте смак фруктів в концентрованому густому вигляді, і ви назавжди станете шанувальниками вітамінів, перетворених в варення, джем або конфітюр. Приготування джему і конфітюру в домашніх умовах досить просте і необтяжливе заняття, а хрустка булочка, змащена товстим шаром ароматного варення, подобається, як дорослим, так і дітям.

Рецептів: 449
  • Яблучний мармелад для бутербродів

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Ароматний яблучний мармелад з ніжною текстурою відмінно підходить для бутербродів і як начинки при випічці пирогів і булочок. Якість і смак мармеладу, час його варіння визначається використовуваними для його приготування яблуками. Яблука для мармеладу краще брати ароматні, солодкі або солодко-кислі, літніх або осінніх сортів. Якщо яблука ...
    Читати далі

  • Варення з чорноплідної горобини з волоським горіхом і лимоном

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Аромат яблук і м'яти, кислинка лимона, пікантність волоського горіха чудово доповнюють терпкість чорноплідної горобини, роблячи варення не тільки корисним, але і дуже смачним. Чорноплідна горобина, зняту до морозів, рекомендується помістити в морозильну камеру на 6-8 годин або на ніч. 1. Ягоди чорноплідної горобини промити (якщо з морозильної камери ...
    Читати далі

  • Тарт Татен

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Осінь настала, пора переходити на сезонні продукти. Мені тут дісталася корзинка дачних яблучок, настав час випічки. Особливо смачна й ароматна вона звичайно виходить з дачних яблук, це вам не Гренні Сміт :). Коли набридне шарлотка, штруделі та інші яблучні пироги + особливо часу на приготування чогось незвичайного не буде, на допомогу ...
    Читати далі

  • Сливове повидло

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Ось винайшла власний рецепт, щось середнє між повидлом і мармеладом, досить копітка робота, враховуючи, що довелося звільнити від шкурки більш 2 кг сливи, але раз на рік можна постаратися. 1. Сливу ріжемо навпіл і виймаємо кісточки. 2. У великій каструлі доводимо воду до кипіння і партіями, приблизно грамів по 400 опускаємо туди сливу, ...
    Читати далі

  • Десерт ягідний з пластівцями

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Дуже простий, але дуже смачний, і в теж час корисний ранковий десерт. Його можна зробити з вчора. а вранці дістати. 1. Збити чорницю, м'яту і варене згущене молоко. Змішати з пластівцями і відставити. 2. Нарізати сухофрукти (якщо вони цього вимагають) і змішати з рештою сумішшю. 3. Заварити чашечку кави і з великим задоволенням снідати ....
    Читати далі

  • Конфітюр або варення з синьою сливи запеченої в духовці

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    1. З сливи виймаємо кісточки і на ніч засипаємо цукром, на 1 кг плоду - 300-400 гр цукру, залежить від її солодощі. На ранок духовка нас кличе. 2. Печу на помірному вогні - 170-180 градусів, як тільки закипить, додаю червоне вино (а якщо є мигдальний лікер - 1/5 ст.) І 2-3 бутончики гвоздики. Перемішую кілька разів в процесі готування ....
    Читати далі

  • Чорна смородина з курагою

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Всім знайомий спосіб зберігання смородини в цукрі на зиму. Сьогодні варіант з курагою-експеримент! Мені сподобався новий смак, курага додає новий смаковий "букет" Смородинка))) Все просто! Мій блендер згорів, тому звернулася до старої доброї мясорубочке-ніколи не підведе! 1. Ягоди смородини моєму, даємо стекти. Курагу заздалегідь зашпаріваем, ...
    Читати далі

  • Абрикоси в сиропі

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Відмінний десерт, а також наповнювач для домашньої випічки! 1. Промити банки (у мене 3 літрових і 1 півлітрова). 2. Абрикоси звільнити від кісточок (розрізаючи їх навпіл), добре промити під проточною водою, дати воді стекти. 3. Щільно укласти абрикоси в чисті банки. Залити окропом, залишити на 15 хвилин. 4. Злити воду, знову залити окропом, ...
    Читати далі

  • Варення абрикосове (половинками)

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Дуже смачно, у власному соку і ароматно! 1. Абрикоси добре промити, вибирати щільні зрілі плоди без вмятостей. Вийняти кісточки, розрізаючи абрикоси навпіл. 2. Пересипати піском в каструлі і залишити на ніч для утворення соку. 3. На помірному вогні довести до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин (варення намагатися не заважати, щоб не пошкодити ...
    Читати далі

  • Сливове повидло з апельсином

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Смачне, ароматне і красиве повидло, загусає добре, відмінна начинка для пирогів! Рецепт підходить для недозрілих слив, з яких погано виймаються кісточки. 1. Сливи промити, розрізати навпіл. Апельсин очистити, вийняти кісточки, порізати довільно. 2. Усе з'єднати в каструлі, додати цукор, перетрусити. 3. Сливове повидло з апельсином ...
    Читати далі

  • Джем сливово-банановий

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Дуже смачний джем з ніжним смаком і красивим кольором для десертів, намазки на хліб для чаювання або просто так! 1. Сливи промити, відокремити від кісточок. 2. Додати 0,5 склянки води, довести до кипіння і прокип'ятити пару хвилин. 3. Відкинути сливу на друшляк (вода нам не знадобиться, але можна її і не виливати, а зварити на її основі компот ілікісель) ....
    Читати далі

  • Варення "Сюрприз в банку" з жовтих помідорів

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Варення вийшло ароматним, з ледь відчутною кислинкою, а на вигляд нагадує абрикосове варення. Мої гості довго гадали з чого ж це варення і коли я їм зізналася, вони були в повному захваті і сказали, що ніколи б не додумалися, що з помідорів можна зварити таке смачне варення. 1. Помідори вимийте, складіть у глибоку ...
    Читати далі

  • Смородиновий джем з хлібопічки

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    1. Щось я якось упустила той момент, що у моєї х / б, яка у мене вже років 10, є програма "Джем" ... Ніколи нею не користувалася і ось вирішила цю справу виправити ... 2. Засипати ягоди і цукор в х / б і включити програму "Джем", у мене це - 1:00 30 хвилин. 3. На виході отримуємо ось такий гарний і корисний продукт (до речі в програмі до кипіння ...
    Читати далі

  • Грушеве варення часточками

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Смачне і ароматне варення з цілими часточках груш! 1. Груші промити, відокремити від насіння, порізати дольками уздовж. 2. Засипати цукром і залишити на 1 добу, для утворення соку і розчинення в ньому цукру. 3. Довести груші до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин, зняти з вогню, дати повністю охолонути. 4. Другий раз довести до кипіння і уварити (не заважаючи, ...
    Читати далі

  • Варення з груш

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    1. Груші нарізати часточками. 2. Засипати цукром. 3. Дати постояти. щоб груші дали сік. 4. Варити 60 хв. 5. Розкласти в банки. 6. Зберігати варення в погребі.
    Читати далі

  • Абрикосове варення з кісточкою

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    1. Відокремлюємо кісточки від абрикосів. 2. Абрикоси засипаємо цукром. 3. Кісточки від абрикосів кладемо в каструлю і варимо 2:00. 4. Відокремлюємо зерна від шкаралупи 5. Варимо абрикоси. як закиплять засікаємо 30 хв. 6. Через 30 хв варіння ягоди. додаємо зерна від кісточок і варимо ще 20-30 хв. 7. Розкладаємо в банки. 8. Зберігаємо в погребі чи холодильнику ....
    Читати далі

  • Варення з пасльону чорного

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Чорний паслін вважається ласощами, збирати його досить легко, ягоди дуже багаті вітаміном С, зміцнюють імунну систему організму діток. 1. У тазику для варіння варення змішуємо паслін і цукор 1: 1. 2. Коли цукор розчиниться, ставимо тазик на повільний вогонь. 3. Варення закипіло, варимо 20 хв. 4. Розкладаємо в баночки. 5. Спускаємо ...
    Читати далі

  • Медові груші з корицею

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Коли така баночка добре настоїться, виходять ну дуже смачні і ароматні груші для десерту, випічки і просто так! 1. Груші промити, закласти в чисту банку, додати корицю, залити крутим окропом. 2. Дати постояти 15 хвилин, воду злити; 3. Нову воду з медом довести до кипіння, киплячим сиропом залити банку з грошима, закупорена стерилізованої ...
    Читати далі

  • Грошовий конфітюр з імбиром

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Дуже приємний конфітюр вийшов: ніжний, ароматний, з пряною ноткою. Вихід видно на фото - всього 2 баночки + 2 ст л на пробу. Ми пробували теплим. 1. Груші вимити, обсушити, видалити насінну коробочку і нарізати. 2. Імбир очистити. Натерти на дрібній тертці. 3. Лимон вимити, зняти цедру і віджати сік. 4. У каструлю скласти груші, імбир, сік ...
    Читати далі

  • Швидке повидло з персиків

    Десерти  /  Джеми, варення, конфітюр

    Дуже смачно, просто, ароматно! 1. Персики промити, звільнити від кісточок, нарізати кубиками, викласти в блендер і добре пробити до однорідності. 2. Додати цукор, розмішати, поставити на повільний вогонь. 3. Варити після закипання від 30 хвилин (до бажаного ступеня загустіння). 4. Викласти в стерилізовані банки, закатати.
    Читати далі